材料
苦荞麦50克 珍珠米100克 鹰嘴豆适量（可有可无）
做法
1、苦荞麦洗净，去沙。
2、珍珠米也就是东北大米也洗净。
3、两种米混合，加入适量水和洗净的鹰嘴豆。
4、放入压力煲水开15分钟就可以。
5、普通沙褒要30分钟。
小诀窍
1、苦荞麦和东北大米的比例是1：2
2、苦荞麦不能多于东北大米，脾胃虚寒的人少吃。
3、鹰嘴豆又叫“长寿果”，有板栗的清香，煮粥放几粒，让粥的营养更全面。
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荞麦扒糕的做法
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混合粉类，慢慢倒入水，拌成提起勺子能连续滴落的面糊。（略稠一些，湿了出来口感会很粘）
盘底抹油，倒入大一些的平盘（有做凉皮的那种更好，前提是锅里放得下）。薄一些易熟
放在锅里蒸15~20min。或像做凉皮那样把碟子放在水上烫
立刻放入凉水中，揭起，两面刷油
切成任意形状。油泼辣子，蒜蓉，生抽，盐，醋，糖，芝麻酱，味精调成汁倒入。（我加了点老干妈和自己磨得榛子酱，味道很棒）可加入喜欢的蔬菜
小贴士
土豆淀粉的量没有一定，多加一点口感会更筋道，少一点就粘软一些。?
调味汁我试过许多，但一定要放醋和油泼辣子，不然味道不好，遮不住荞麦的味道。当然你喜欢的话不放也行……
荞麦发糕的做法
1.
将荞麦粉和面粉混合
2.
碗里加入50g的清水，再加入酵母和糖融化
3.
融化之后的酵母水倒进面粉盆里面
4.
用筷子搅拌均匀，没有粉粒
5.
然后倒进容器里面
6.
盖上盖子发酵到2倍的高度
7.
将芒果干切碎
8.
9.
撒在表面上
10.
冷水入锅，放进去蒸上20分钟（中火）
11.
蒸好之后，关火，焖上3分钟再揭开盖子
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