1菠菜和藕片可以一起吃吗 可以适量一起吃。
1、在营养成分上，菠菜主要含有水分、纤维素、蛋白质、糖分、维生素，钙、磷钾等多种矿物质，而藕片主要含有淀粉、蛋白质、糖分、胡萝卜素、维生素、以及多种微量元素，而两者的的营养成分之间并不相克，可以食用。
2、在食物的性味上，菠菜性凉、味甘，而藕性寒、味甘，两者性味一致，食用会产生较大的寒气，不利于身体健康，需要适量食用为宜。
2菠菜和藕片适量同吃的好处 1、补充营养
菠菜中含有丰富的营养素，其中含有丰富的维生素C，以及钙、铁、锌、钾等多种矿物质，而藕片中含有蛋白质、维生素及微量元素，两者一起食用，利于为身体补充所需的营养成分。
2、促进排便
菠菜富含膳食纤维，食用有利于刺激肠胃蠕动，而藕片中含有不少的黏液蛋白和膳食纤维，同样有利于促使粪便排出身体，具有润肠通便的作用，两者同食有利于预防疾病。
3菠菜和藕片怎么做好吃 凉拌菠菜藕片
食材：菠菜、鸡精、盐、藕片。
做法：
1、菠菜洗净切段，藕洗净切片，最好选藕头，比较嫩、脆，香菜同法，不喜欢吃的也可以不放。葱姜尖椒切好备用。
2、锅里加水，适量，烧开，把藕片，菠菜分别下锅焯水，沥干。
3、把菠菜藕片放在大的点的容器内，加入适量生抽、醋、盐、鸡精，拌均匀后装盘，把切好的葱姜辣椒放在上面，锅里倒入色拉油，烧热淋在上面，也可以把葱姜辣椒爆香一起淋在上面。
菠菜藕片汤
食材：菠菜、藕片、鲜香菇、杏鲍菇 、胡萝卜、红枣、莲子、薏仁。
做法：
1、清洗干净所有食材，莲藕切块，菠菜切段，香菇切片，杏鲍菇、胡萝卜切滚刀块，薏仁、莲子、红枣提前温水浸泡半小时。
2、除胡萝卜，所有食材入锅加水小火炖煮一个半小时；
3、然后加入胡萝卜继续炖煮约半小时即可。
4什么人不适合同吃菠菜和藕片 1、便秘者少吃
藕片本身含有丰富的粗纤维、淀粉，而菠菜富含纤维素，两者适当食用有利于促进排便，但若是大量食用，会难以消化，因此不适宜便秘的人食用，以免加重肠胃的负担，影响身体顺利排出粪便。
2、体质寒凉者少吃
菠菜属于凉性食物，食用容易加重体内的寒凉之气，不可多食，特别是一些本身体质寒凉的人群，需要少量食用，以免加重体内的寒凉情况，出现肠胃不适。另外，若是长期大量食用，还可能改变自身的体质状况，变得容易感冒着凉，不利于身体健康。
3、糖尿病者不宜多吃
藕片中富含碳水化化合物，而糖尿病人群不宜大量食用富含碳水化合物的食物，，若是食用过多容易导致血糖升高，因此建议糖尿病患者少量或不吃板栗为宜。
菠菜拌粉丝
食材：菠菜300克，龙口粉丝1小扎，小米椒3个，大蒜3瓣，油炸花生米少许，自制辣椒油1勺，生抽2勺，香醋1勺，盐少许，蚝油少许，鸡精少许，花生油适量。
做法：
1，首先将粉丝用温水泡软，也可以用冷水泡，时间长一点。
2，然后准备好需要的食材，先将菠菜清洗干净，菠菜泥沙比较多，多清洗几遍，再用刀削去老根外面一层，根不要全部去除，因为根的营养价值很高。
3，接着将大蒜拍扁去皮后剁成蓉，小米椒洗净去蒂后切小圈备用，不会吃辣的可以换成红椒。
4，将泡软的粉丝沥干水，然后放入沸水中焯熟，捞出装大碗里。
5，将沥干水的菠菜焯水，沸水里放点盐，滴上几滴油，加油可以使菠菜的颜色更绿，色泽更好看。
6，将焯烫好的菠菜和粉丝装在一个大碗里,。
7，开始调万能酱汁，在一个小碗里加入2勺生抽、1勺香醋、少许盐、少许蚝油和少许鸡精，用筷子搅匀，不喜欢鸡精的可以用少许白糖代替。
8，锅里倒入少许花生油加热，油温5成热时放入小米椒和蒜末煸香，将煸香的蒜末辣椒连同花生油一起淋在菠菜粉丝上。
9，最后将调好的酱汁淋在菠菜粉丝上面，并加入一勺自制的辣椒油，表面撒上提前炸好的花生米，用筷子迅速拌匀。辣椒油也可以加在万能酱汁里面，喜欢香一点的口感也可以滴几滴香油拌匀。辣椒油的做法前面文章里有写。
10，装盘后就可以开吃了。
小贴士：
1，菠菜很容易烫熟，不能焯太久，否则口感不脆，颜色不好看。
2，加1勺辣椒油可以让菜品的颜色更红亮，口感也会更好。
这样一道简单快手、酸辣开胃、营养美味的菠菜拌粉丝的做法你学会了吗？
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