用料 ?
笋子一把 腊肉一小块 干酸菜一把
酸菜笋子炒腊肉的做法 ?
笋子去皮 ?水烧开 下笋煮沸 去笋的苦涩味 捞起 切片 条随自己喜好
腊肉切薄片 ?干酸菜用开水泡开
先把笋炒干水 洗净锅 放油 先下腊肉 再放笋和酸菜 酸菜泡过的水是不要的拉 喜欢吃辣的就放点辣椒粉 加盐 其实也随自己喜好 喜欢咸的就多放点 清淡的就不要辣椒少盐 那样笋的鲜味很明显
原料：东北酸菜，腊肉一块，葱姜蒜
做法：
1.腊肉切片，酸菜切段，葱姜蒜切段备用
2.起锅热油，倒入葱姜蒜爆香，再倒入腊肉翻炒，滴入味极鲜酱油，少许盐（腊肉和酸菜本身就还有盐），再倒入酸菜翻炒至熟，倒入鸡精翻匀盛出即可
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