主料
挂面
200g
白菜
100g
猪肉
50g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
生抽
适量
大蒜
适量
生姜
适量
辣椒末
适量
步骤
1.猪肉洗净，切成片；大蒜、生姜切成末
2.白菜洗净，切成段
3.净锅，倒水，水沸腾后，下挂面
4.准备一碗清水
5.面条煮熟后，入清水中，备用
6.另起锅，倒油
7.油热后，放入蒜末、姜末
8.爆香后，放入肉片
9.肉变色后，放入白菜段
10.白菜五分熟后，放入少许盐
11.翻炒片刻后，放入沥干水的面条
12.放入生抽
13.加入辣椒末
14.加入味精
15.继续翻炒均匀后，即可出锅
小贴士
1、面条煮熟后入清水，防止粘黏在一起
2、炒面炒粉一定要快，否则易糊
炒面白菜汤怎么做好吃
你好，下面将我做炒面的方法推荐给你，供你参考。
炒面：
原料：小白菜、肉丝、香菇丝。
做法：
1、下面，少许硬一点，捞出。
2、放冷水冲，漓干水分。
3、大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀。
4、改中火，加盐、胡椒、少许味精。
5、改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
备注：
1、吃炒面的时候加点上好的醋。
2、里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。就OK了！！！
希望你试做成功。
主料
面条
150克
白菜
100克
鸡蛋
1个
辅料
油
40克
盐
1克
生抽
10克
蚝油
3克
老干妈辣椒酱
1勺
香葱
3根
步骤
1.食材准备
2.面条放锅里煮至八九分熟，捞起过凉，沥干水份
3.白菜洗净沥干水份，切小块
4.香葱洗净切葱花
5.鸡蛋打散
6.热锅倒油烧开，倒入鸡蛋液煎至两面金黄
7.放白菜翻炒几下
8.放面条翻炒均匀
9.放盐、蚝油翻炒均匀
10.放一勺老干妈辣椒酱，淋入生抽翻炒均匀
11.撒葱花翻炒均匀，即可出锅
12.成品图
13.2
14.3
15.4
小贴士
面条煮好后要彻底过凉，沥干水份，炒的时候才不会粘成一团。
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