莴笋可以和排骨在一起炖着吃的，首先你把排骨清洗干净以后，放入料酒，食用盐，生姜腌制半个小时以后。锅中烧水，把排骨放进去焯水，然后弄出来用凉水把排骨清洗干净以后，烧油放入白糖炒出糖色，倒入排骨块儿炒出香味儿以后。不开水炖煮30分钟，然后把莴笋切成滚刀块儿。下入排骨中炖5~8分钟就可以吃了。丨
怎么做好吃，莴笋烧排骨的家常做法
材料
排骨250克，莴笋
做法
1.排骨斩成一指长的小块，莴笋去皮，也切成长条形状。
2.油锅烧热，倒入排骨，不停翻炒五分钟，至表面略焦。
3.在锅中加入大碗清水，水量需没过排骨表面；汤水烧滚后，加入莴笋块，改为中小火，加盖焖煮约二十分钟左右。
4.当锅中约剩下一半汤汁的时候，换入沙煲内，加适量精盐，改用小火继续炖煮。
5.待沙煲内的汤汁即将收干时，加适量生抽，少许鸡精调味，即可
主料
排骨
500克
莴笋
500克
辅料
油
50克
盐
10克
姜
30克
豆瓣
20克
花椒
5克
山奈
2克
八角
5克
步骤
1.准备好所用食材洗净沥干水分
2.将莴笋切滚刀块，生姜切片备用
3.葱切葱段备用
4.锅烧热，倒入油放入糖炒化下入生姜炒香，放入豆瓣继续翻炒
5.放入排骨翻炒段生
6.加入水烧开，盖上盖子中火烧20分钟
7.下入莴笋烧10分钟，放入葱、味精、生抽就好了
8.做好的莴笋烧排骨
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