1、橘子皮泡药酒能行气止咳化痰，橘子皮能行气止咳化痰，也可以健胃消食除温，还能降血压，平常能够把它用冷水清洗，随后晾干，再把它分为一小块泡浸到高宽比的纯粮酒中，三个礼拜之后自做的蜂酒就能泡好，这时候取下食用，能化痰止咳，也可以止咳润肺。
2、橘子皮煮茶能醒神，橘子平常取出来之后能够晾干，随后与自身喜爱的荼叶放到一起，在冲调荼叶时也放小量的橘子皮，能够把让茶叶茶的味儿芳香，橘子皮中的芳香油能随热流释放出去，能具有非常好的排神功效。
3、橘子皮煮粥能健脾开胃，橘子皮平常还能用于熬粥喝，平常大伙儿能够提前准备一百克梗米，把它用冷水清洗干净，下锅加冷水，再添加适量晾干之后的橘子皮，随后一起煮，那样煮成的粥味儿芳香，能令人食欲大好，能开健脾开胃提高胃口的关键功效。
4、食用方法：橘子皮鸡翅：鸡翅500克，橘子皮20克，姜、葱、生抽王、油、米酒、生粉、盐、香油适量，烹饪而成。可开胃健脾，用于胃脘痞胀、胃纳欠香者，老少皆宜。
5、橘子皮泡茶：橘子皮20克，加适量开水泡茶，每次2～3次，适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。
腌橘子皮：
材料：新鲜桔子皮、红辣椒、姜、蒜
做法：
1.新鲜桔子皮切丝(如果是干的就用水先泡软)，放入冷水里泡4个小时左右，这一步主要是去桔子皮的苦味，不用泡太久，太久了桔子皮泡烂了不好吃
2.红辣椒、姜、蒜剁碎，加入适量盐、味精及高度白酒腌制(这就是剁椒的做法了)
3.锅内烧一锅开水，加入泡好的桔子皮烫一下，时间不要太久，几分钟就可以，适桔子皮的量及桔子皮的厚度决定，有的桔子皮薄就少烫一下，桔子皮厚的时间就久一些。 变废为宝----自制腌桔子皮
4.经过开水泡过的桔子皮再放入凉水里冲一会，拧干水放入一个干净的大盆里，加入适量盐、味精及剁椒(第2步)拌匀，如果嫌太干，可以加入适量冷开水
5.将拌好的桔子皮放入干净的瓶子里，要按紧，盖好盖放入冰箱里冷藏24小时就可以吃了(如果是冬天不需要放冰箱)
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