1、准备干银耳50克，红枣20克，枸杞8克，水适量，白砂糖5克，冰糖30克。
2、先将干银耳清洗干净，然后放入到冷水，同时加5克的白砂糖，浸泡30分钟，直到银耳泡胀，剪成小银耳即可备用；浸泡银耳时，加少量的白砂糖，是为了增加水的浓度，能使银耳更快的泡发好；浸泡银耳时，不可以用热水或者温水，会使银耳营养物质流失的。
3、锅中放入适量的水，将水烧开后，将银耳放入到锅中，大火将水煮开，然后将银耳放入到锅中，大火将银耳煮开，然后改小火将银耳煮5分钟，5分钟后关火，将银耳焖15分钟。
4、15分钟后，在开大火将银耳煮开，同时放入冰糖、红枣煮2分钟，然后在关火，再焖15分钟。
银耳汤怎么熬才好喝
银耳的软糯和雪梨的甜充分地融合，冰糖也有清热的功效，是一道润肺清燥好汤。
原料：雪梨、银耳、百合、莲米、冰糖。
做法步骤：
第1步、银耳用温水泡发洗净。
第2步、雪梨去皮切成小块。
第3步、加入泡好的银耳，洗净的百合和莲米，放入冰糖。冰糖也是清热的哦！
第4步、加入清水淹没食材。
第5步、电高压锅选择“煲汤”，炖好以后汤汁鲜亮。
第6步、出锅啦！银耳软糯，汤汁鲜亮浓稠，味道好极了！
银耳作为一种非常具有营养价值的食材，并且原产于我国，而且它的口味非常独特，吃起来有一种脆嫩的感觉，受到很多人的喜欢，并且银耳还有非常多的功效和作用，可以起到减肥的功效，那么今天小编来跟大家介绍一种银耳汤，它作为一种非常常见的中国甜品小吃。
首先我们准备一些新鲜的银耳，将银耳放在温水的盆中泡发20分钟左右，然后将它清洗干净之后，撕成小块儿的形状，并放入加好水的锅中煮20分钟，然后再放入一些红枣和枸杞，然后我们再用小火煮十分钟左右，可以再加入一些冰糖，如果想要吃得更甜的话，还可以再放入一些白糖，然后我们在加银耳用小火慢煮，煎熬成黏稠状就可以了，如果在夏天使用的话，还可以放入冰箱冷藏，并且在夏日中还可以当做一个冰镇饮品食用，营养价值非常高，我们在做银耳汤的时候，主要是靠粘稠的感觉，这样喝起来才会有口感。
我们在做银耳汤的时候，一定要将银耳充分的熬化，如果时间够长的话，这样银耳汤然后有粘稠，而且非常好喝，并且我们在熬银耳汤的时候，可以用电砂锅慢熬，这样可以长时间的熬煮出非常粘稠的银耳汤，还有就是还可以再熬的时候加入一些其他的辅助材料，比如说木瓜，百合等，这样可以增加银耳汤的口感和营养价值，而且银耳汤的营养价值非常高，并且银耳汤中富含非常多的维生素，植物蛋白还可以起到减肥，养颜美容的效果，并且还可以提高我们身体中的免疫力。
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