土豆鸡蛋饼
食材:土豆1个、面粉2大勺、食盐适量、胡椒粉少许、葱花适量、胡萝卜1根、鸡蛋1颗。
做法:
1、首先我们准备一个土豆,削去外皮,清洗干净后,然后用比较细的擦丝器擦成细丝,加入2大勺面粉,调入适量的食盐,再加入一点胡椒粉,用筷子搅拌均匀,搅拌至没有面粉的颗粒,然后倒入切好的葱花、胡萝卜碎,再次搅拌均匀。
2、电饼铛预热,刷上一层油,一个土豆的面糊分为两次来烙,将面糊倒入电饼铛,用铲子给它摊平。盖上盖子烙约2-3分钟。然后在面饼的表面打上一颗鸡蛋,将鸡蛋摊散摊均匀。盖上盖子焖10秒左右。
3、鸡蛋凝固后,下面给它接住一个盘子,小心着给它翻一面,再烙至大概20秒左右。然后用铲子将饼切成小块。也可以用盘子盛出来,放在案板上来切。
如何快速煎出早餐饼 早餐饼怎么做又快又好吃
早餐饼的做法大全家常
早餐饼的做法大全家常, 吃早饭是每个人每一天必不可少的,无论是起来晚了,还是宁愿多睡一会,早饭去早餐店解决,但其实自己做早餐更加的健康和美味,以下分享早餐饼的做法大全家常。
早餐饼的做法大全家常1
打两个鸡蛋进盆里,将胡萝卜,火腿肠,葱,切丁
倒进鸡蛋液里拌匀,加入水、胡椒粉、五香粉、盐、鸡粉
面粉过筛(过筛更好拌匀)
搅拌至无干粉状态
我用的是小熊的折叠锅,烤盘很小,比手还小,方便
锅里刷油,中小火煎至两面微焦,即可出锅啦
享用美食吧!是不是很方便快捷!
早餐饼的做法大全家常2
生菜末、火腿丁。
鸡蛋加盐,少量鸡精打散。
将生菜末,火腿丁加入蛋液里。
中途翻次面。
两面全熟后盛出装盘。
早餐饼的做法大全家常3
将面粉,玉米面粉,盐倒入干净的盆里,加入适量清水,搅拌至泥浆状~
类似这样的状态即可~不能太稀~如果太稀在加点面粉调制浆状~
点小火,平底锅中倒入少量油,刷均匀~倒入少量面浆~用刮刀(最下面有刮刀图示),轻轻刮开,铺满锅底,(面浆一定不能倒多,饼如果太厚,会影响口感,感觉在吃面疙瘩一样哦~)鸡蛋敲碎,整个入锅,用刮刀刮均匀,铺满饼皮即可,撒入一些切碎的葱花~
待饼皮四周有点不黏锅底,利用锅铲轻轻将饼皮翻面(小心烫手)~抹上适量甜面酱,番茄酱,在饼皮中央放一根火腿肠,或者热狗,或者油条,将饼皮像叠被子一样折叠包起来~
出锅啦~
用刀切开~薄薄的一层面皮,裹着薄薄的一层鸡蛋,外加一层一层酸甜的`酱,和清香的葱花味~咬上一口,真好吃
补充:我用的就是这种刮刀~薄薄的~切馒头面粉用的~
1、取300 g 面粉倒入空盆内,加少许的盐放入面粉增加筋性。然后用80 ml 的开水均匀地倒入面盆内,边倒边搅拌,再用70 ml 的凉水倒入盆内,也是边倒边搅拌,把面粉搅拌成絮状。面粉和成面絮状后,加入15 ml 的食用油,加入食用油做出的饼会更柔软。
2、揉成表面光滑的面团,盖上盖子醒面5分钟。醒好的面团揉成长条,然后分成8个或10个面剂子,一定要分成双数哦。
3、取两个面团,擀成大小相同的两个小饼,然后在其中一个饼上刷上食用油,再撒少许面粉。刷油、撒面粉都是为了避免两张饼粘在一起。
4、把另外一张饼盖在刷过油的饼上。
5、用擀面棍把叠在一起的两张饼擀成一张薄饼,一定要擀地薄厚均匀,也尽量擀的薄些,但是饼的大小不要超过烙饼锅的大小。
6、电饼铛或者平底锅烧热,锅内不需要刷油,直接把饼放入锅内,盖上锅盖。
7、一面烙熟,翻到另一面,两面烙熟即可出锅,这个时间为1分钟左右。不要烙的时间过长,否则饼就不软了。
8、烙好的饼稍稍放凉,从中间揭开,这样两张饼就做好了。
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