主料
花生仁200克
辅料
盐适量
五香粉适量
步骤
1.备好花生米，并仔细捡出变质的花生米。
2.将花生米冲洗干净。
3.放入锅中加入适量的五香粉，或多加一颗八角。
4.加入适量的盐。
5.加入少量的水搅匀。
6.设置电压力锅16_20分钟。
7.解压后盛出即可食用。也可凉透后食用。
五香卤花生是一道菜品，主要制作材料有鲜花生、桂皮、香叶、八角、[1]草果、肉桂、精盐。
中文名
五香卤花生
主要食材
花生，桂皮
配料
草果、肉桂、精盐
工艺
煮
快速
导航
做法
小贴士
材料
鲜花生、桂皮、香叶、八角、[1] 草果、肉桂、精盐
做法
1、鲜花生洗净泥土，控净水。
2、锅里添足够清水，放入准备好的香料。加足够的精盐。
3、倒入洗净的鲜花生。
4、大火煮开后改小火炖制40分钟。停火后不急于捞出花生，在锅里浸泡数小时。
5、捞出煮好的花生，控净水
6、把控净水的花生晾晒在通风处，晴好的天气里两天即可干燥。
7、把晾干的花生用烤箱烘干即可。
小贴士
1、鲜花生煮后要在汤汁里浸泡一段时间以利于进味。
2、煮后的花生要放在通风处晾干，勤翻动防止霉变。
3、在烘制花生时候要控制好温度，防止花生烤糊。
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