步骤
1.粉条提前泡水
2.白菜洗净片成薄片
3.干豆腐洗净切三角块
4.猪肉切片,葱末、姜片
5.热油锅,放入肉片煸炒
6.放入葱姜炒香
7.放入白菜翻炒
8.放入花椒粉翻炒
9.倒入酱油翻炒
10.放入干豆腐翻炒
11.倒入适量清水
12.放入粉条
13.盖盖,大火烧开转中火炖至菜熟
14.放入盐和蒜末翻炒均匀
15.最后调入鸡精即可
豆腐粉条菜的豆腐菜制作方法
粉条是一种大家伙都比较熟悉的食物,它淡而无味,入口有嚼劲,做法比较丰富,也具有一定的区域区分。在山东一带,人们就常吃包菜豆腐粉条,它的材料就是圆白菜、粉丝以及豆腐,这道菜制作简单,爽口开胃,是当地的风味名菜。说了这么多,那么,包菜粉条的做法豆腐的做法是怎样的呢?
包菜粉条的做法豆腐的做法
做法一
1. 提前将红薯粉条浸泡软,若赶时间烹调,用开水浸泡能快速软化,或直接放入开水里煮软后捞起,再用凉水冲泡片刻,再沥干烹调;
2. 同时备好配料,胡萝卜去皮洗净,切成细丝,包菜洗净切丝;
3. 豆腐泡洗净后切成条,辣椒洗净切碎,蒜瓣去皮拍扁后剁碎待用;
4. 烧热炒锅,倒入食用油,将蒜蓉炒出香味;
5. 接着倒入泡软的红薯粉条,翻炒十几个来回,因为红薯粉条比较吸水,此时倒入3碗左右开水将其煮透;
6. 加上豆腐泡,翻炒均匀后调入酱油,蚝油、鸡粉拌匀;
7. 再加入包菜和胡萝卜丝翻炒十几遍,调入盐拌匀;
8. 炒至食材软化,水分几乎干透,撒入辣椒碎,滴几滴香油提香亮色,翻炒均匀后即可起锅装盘。
做法二
1. 包菜切成丝洗干净。
2. 辣椒、葱切斜段。
3. 锅内烧油,热后放入葱、辣椒爆炒,下包菜加酱油翻炒片刻。
4. 加适量水放入粉条,炖至粉条变软,包菜见熟时,盖上锅盖稍焖,加鸡精、盐即可。
包菜炒粉条要做的好吃其实也很不容易哟,红薯粉条容易粘锅,而且质地又比较硬,少放油多放水吧,一个不小心就成了黏糊糊的一团了!放多了油吃起来又特别油腻,所以这道菜其实很考验人的技术的。
紫薯粉的吃法技巧
1、紫薯粉可以做成紫薯椰汁西米露
我们需要准备的材料包括紫薯粉和大西米以椰浆和糖。首先我们需要将西米放入锅中煮熟,之后过滤清水备用。另起一锅,放入清水、紫薯粉和椰浆,煮沸之后倒入西米。自制夏季的饮料就是这么简单方便哦!
2、紫薯粉可以做成点心
我们需要准备的材料包括面粉、酵母、水和紫薯粉。首先我们需要混合面粉水和酵母,用手揉面,直到感受到面的劲道即可。加入紫薯粉揉捏,直至面粉呈现紫色为止,将面粉摊开透气。做成花卷的样子放在蒸笼中蒸熟即可。这个小点心可以给小朋友们吃。
3、紫薯粉可以做成美味的汤圆
我们需要准备的材料包括紫薯粉、糯米粉以及汤圆的馅料。这道点心的制作也是很简单的,我们先将糯米粉揉成面团,之后加入紫薯粉。待面团发酵之后,我们可以将馅料包进面团中,一个个做成汤圆的样子即可。最后将汤圆放入沸水中煮熟即可享用哦!
想必吃过豆腐粉条菜的人都会被其美味所陶醉,现在有好多人都在问:“这么好吃的东西,是怎么做出来的呢?”今天 ,我就为大家介绍一下正宗郏县豆腐粉条菜的制作方法。
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