1、茯苓和鸡蛋能一起吃,不会发生不良反应。
2、茯苓,中药名。用于水肿尿少,痰饮眩悸,脾虚食少,便溏泄泻,心神不安,惊悸失眠。
3、鸡蛋,又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵。蛋白中约含蛋白质12%,主要是卵白蛋白。蛋白中还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质。蛋黄多居于蛋白的中央,由系带悬于两极。蛋黄体积约全蛋的30%~32%,主要组成物质为卵黄磷蛋白,另外脂肪含量为28.2%,脂肪多属于磷脂类中一的卵磷脂。
茯苓饼的做法及配方:用料:白茯苓200克,面粉400克,糯米粉、葱、盐、植物油各适量。
做法:
1.将白茯苓打成细粉,过100目筛;葱切碎。
2.将白茯苓粉、面粉、糯米粉、葱花、盐放入大海碗内,加入水调匀成糊状,备用。
3.将炒锅置武火上烧热,加人植物油少量,烧六成热时,每次下入茯苓混合糊1团,待一面烙黄后,再翻过来烙另一面,两面呈金**熟透即成。
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