除了纤维、果胶等的流失，饮用鲜榨果汁还有一些弊端，喝鲜榨果汁容易导致血糖剧烈波动。因为大多数水果中的糖分含量都比较高，如果只喝鲜榨果汁而不搭配其他食物，会使血糖剧烈波动，对控制血糖不利。
1、果汁含有的营养比水果少很多。当水果压榨成果汁时，果肉和膜被祛除了。在这个过程中，维生素C也被大大减少了，而维生素C是你必须大量摄取的。
2、容器的尺寸能影响果汁中的维生素含量。维生素C暴露于氧气中会分解，在较小的容器内的果汁在包装期和包装后会暴露于更多的空气中。
3、吃水果要选择表皮色泽光亮、肉质鲜嫩、有香味、新鲜的水果，如霉变腐烂或虫蛀面积达到或超过水果的三分之一，应果断抛弃。
含有较多营养的水果通常制成的果汁营养也较丰富。比如柑橘类的水果。但是，有时，在果汁中会被人工添加一些营养物质，比如维生素C。请仔细看标签，弄清楚里边含有些什么物质。可能一些牌子的苹果汁或者葡萄汁就含有你所需的维生素C，但可能其他牌子就一点也没有。
一旦打开，果汁就开始丧失营养，所以，在冰箱里不要储存得太久。用柑橘，柚子，菠萝等制作的无菌果汁的营养可以保存7－10天。其他低酸性的果汁，象苹果，葡萄，在打开后能保存一周。如果你买的是未经高温消毒的果汁，即使你没有打开，一周内你也一定要吃掉它。
如果你在家榨果汁，先在冷的流水中清洗水果，以祛除表面的细菌。每次在榨之前，用水果洗剂和热水再洗一次。
不要对果汁过分依赖。如果你广泛阅读与选择，那么果汁可能对你的饮食会有些帮助。但是，吃点水果其实很简单，而且它确实比吃果汁强多了。
水果是大家都喜欢吃的，也是应该吃的健康食物，而且卫生健康，大家都喜欢在家里自己榨果汁喝。我自己今年还买了一个便携式的榨汁杯，用起来也很方便，无形中更增加了自己榨果汁喝的次数。下面就来和大家分享一下我自己经常做的几种果汁的搭配方法：
柠檬+猕猴桃+苹果
柠檬是一种绝对百搭的水果，柠檬汁可以做果汁，还可以作为调味料做菜，作为原料做甜点。柠檬含有较为丰富的维生素C，是很多小美女喜欢的美容水果之一。猕猴桃同样含有丰富的多种维生素和营养成分，吃起来也非常好吃。苹果虽然常见，但是其中所含的营养物质、膳食纤维也很丰富，民间还有俗语“每天一苹果，不用找医生”的说法。
食材：柠檬1-2个，猕猴桃1个、苹果半个。
配料：蜂蜜适量、薄荷叶几片。
做法：1、柠檬对半切开，先切下两片备用，其余部分榨汁。
2、猕猴桃去皮，切小块。
3、苹果去皮，切小块。
4、猕猴桃、苹果一起放入榨汁杯内，加少量水打成果汁。
5、猕猴桃汁倒入杯中，加入柠檬汁和蜂蜜，放上柠檬切片和薄荷叶做装饰即可。
这款果汁口感和造型都很清新，佐餐的话清爽解腻，猕猴桃和柠檬的搭配可以说是维生素C多多。搭配薄荷还能增加香味，提神醒脑。
火龙果+西柚+橙子
食材：火龙果半个，西柚一个、橙子一个。
配料：蜂蜜少许。
做法：1、火龙果去皮，切小块。
2、西柚和橙子去皮，剥出果肉粒，留一些备用。
3、火龙果、西柚果肉、橙子果肉一起放入果汁机内，加少量水打成果汁。
4、果汁倒入杯中，加入备用的果肉粒，搅拌均匀即可饮用。
这款果汁选用的水果都属于低热量水果，还含有丰富的膳食纤维和维生素。在餐前饮用或者佐餐，能够有效的帮助你减少进食数量。
香蕉+牛奶（酸奶）
食材：香蕉1根，牛奶（酸奶）250ml。
配料：白砂糖少许
做法：1、香蕉去皮，切成段。
2、香蕉和牛奶、白砂糖一起放入料理机内，搅打成糊状。如果觉得太浓稠，建议加一点清水。
如果用酸奶来替代牛奶搭配香蕉做果汁，口感会更粘稠。
这可以算是一款能量饮料，建议早餐或者运动前饮用，能够迅速为身体补充能量。
关于榨汁哪些水果搭配最佳的总结
1、水果的品种是非常丰富多样的，大家可以根据自己的口味和喜欢的品种来搭配。不妨多做尝试，寻找自己喜欢的配方。
2、建议不要弄得太复杂，3种左右的水果搭配就差不多了。但是可以尝试搭配水果以外的食材，比如水可以换成苏打水、气泡水、牛奶、酸奶等。还可以加蔬菜、坚果、麦片小零食等，会有更丰富的口感。
3、适合的搭配能够更好的发挥各种食材的养生功效。建议平常可以多多关注相关知识。比如香蕉搭配胡萝卜，有清肠通便的功效。雪梨搭配蜂蜜，有清肺降火的功能。选对了品种，可以养生美容。
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