食材
主料
鸡胸脯肉
250g
红薯粉条
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
辣椒酱
20g
生抽
30ml
白糖
3g
料酒
10ml
醋
3ml
淀粉
适量
鸡精
少许
胡椒粉
少许
姜
适量
步骤
1.准备好所有的食材。
2.鸡肉切丝加入生抽、料酒、白糖、胡椒粉、淀粉抓拌均匀腌制片刻。
3.红薯粉条泡软后开水煮制透明过凉备用。
4.取一个小碗加入少许盐、15毫升生抽、3毫升醋、2克糖、少许鸡精和适量的清水调为料子备用。
5.炒锅倒油爆香葱、姜、蒜。
6.倒入鸡肉翻炒至鸡肉变色盛出。
7.底油爆香辣椒酱。
8.然后浇入调好的料子。
9.倒入粉条翻炒。
10.再加入鸡肉翻炒均匀。
11.淋入少许香油翻炒均匀关火。
小贴士
如果粉条太长，可在煮熟后剪短再炒至。
粉条煮熟后再炒至，可缩短炒制的时间，因为鸡肉很容易熟，炒制时间长，会使鸡肉肉质变老影响口感。
鸡肉烧粉条怎么烧
鸡脯肉中带有的脂肪率是较为低的，因此有很多运动健身的盆友会喜爱服用鸡脯肉来控制人体对食材人体脂肪的摄取。鸡肉炖粉条也是较为普遍的一种肌肉作法，而且做起来也是较为便捷的，适合大家的口感。
食物菜谱发热量：1371.8(卡路里)
主要材料
鸡1只
姜30克
红薯粉条400克
八角10克
食用油30克
辅材
盐40克
葱20克
米酒10克
味精10克
方式/流程
1;去超市里买一只新鲜的鸡，把鸡脯肉洗干净。再切段放到盆中腌渍20分钟。
2;姜洗干净，削皮，再把姜切割成姜片。
3:把八角洗干净，放到水中泡过10分钟就可以了
1：去超市里买更好一点的红薯粉条，在把红薯粉条洗干净，用热小水泡过20分钟就可以了，
2：把葱洗干净，再切割成段。
3：还可以放一点干的朝天椒段。立即喜欢吃就放，不喜欢吃也不放，
1：把锅洗干净，倒上食用油，炒一下朝天椒和鸡脯肉。在往锅里边倒上开水了，
2：把姜片和八角倒在锅里边煮个十多分钟，再把红薯粉条也放到锅里边一起煮，
3 :倒上一点米酒和味精，再放一点盐，
4：最终盖上盖子炖上30分钟就可以了，一定要小火慢炖了，
5：炖好啦之后再放葱段，就可以开吃完
常见问题
1;火不要太大了，不必忘记了加盐了
2：砍鸡脯肉都情况下不沾到手上了。
用料
盐 适量
粉条 适量
酱油 适量
姜 5片
老抽 适量
八角 个
花椒 适量
鸡肉 克
小米辣 10个
淀粉 适量
干辣椒 少许
蒜 6瓣
郫县豆瓣 3两
味精 适量
鸡肉烧粉条的做法步骤
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步骤 1
鸡肉洗净切小块加入少许的盐，淀粉，酱油腌制。
步骤 2
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锅里倒入适量的油加热再倒入姜，小米辣，干辣椒，花椒，豆瓣炒有香味再倒入腌制好的鸡肉炒，鸡肉变得微黄再倒入水等到烧开。
步骤 3
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烧开后将粉条放入煮十分钟再倒入青椒，蒜苗，倒入适量的味精酱油。最后装入菜盆。
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