能一起吃。
土豆性平，富含碳水化合物、淀粉、胡萝卜素、维生素C、叶酸、钾、磷、镁、钙等元素，而洋葱性温，主要含有水分、碳水化合物、纤维素、维生素、胡萝卜素及多种微量元素，两者性味、成分互不冲突相克，可搭配同食。
1.准备材料：洋葱一个，土豆三个，青辣椒或者葱叶少许。
2.土豆切片，用水清洗上面的淀粉，也避免氧化后发黑。
3.洋葱切条：切洋葱比较辣眼睛，放冰箱冰冰下就没那么辣眼睛了。
4.半锅水大火烧开。
5.把土豆片到进去煮，煮至8分熟即可。
6.土豆片煮好控水出锅。
7.先热锅倒入适量的油。
8.油开了把洋葱到进去翻炒，炒至变色。
9.在把土豆片到进去翻炒。
10.在加入辣椒末或者葱花、加入盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀即可。
11.洋葱炒土豆片就出锅了。
土豆炒洋葱的功效与作用
1、润肠通便
洋葱和洋葱都含有丰富的膳食纤维、果胶成分，同时进食可以促进肠胃蠕动，有助于肠胃消化吸收食物，增进肠胃的蠕动，有利于排出粪便，具有润肠通便的作用。
2、补充营养
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，并且利于肠胃消化吸收，而洋葱中含有胡萝卜素及多种矿物质，两者同食有利于为身体补充营养。
3、降低血糖
土豆可以为人体提供大量具有特殊保护作用的黏液蛋白。可以一定程度上预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。而洋葱中的营养物质有助于体内细胞更好地分解葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能。
牛肉脂肪含量少，蛋白质含量高，强筋健体，老少皆宜
洋葱土豆炖牛肉的用料
牛腱子500克 土豆6个
洋葱1个 生姜5～6片
花椒少许 山楂2片
八角2粒 桂皮1小块
大蒜适量 青蒜适量
料酒2汤匙 生抽2汤匙
老抽1汤匙 盐适量
黑胡椒粒少许
洋葱土豆炖牛肉的做法
步骤1
牛肉用清水漂洗去血水，把牛肉、土豆和洋葱都切成块
步骤2
牛肉用少许盐和黑胡椒粒腌制20分钟左右
步骤3
锅热后加入稍多一点的油，放入生姜片和大蒜爆出香味
步骤4
再加入准备好的各种调料一起翻炒
步骤5
等调料炒出香味后再加入腌制好的牛肉一起用大火翻炒5分钟左右
步骤6
再加入土豆一起翻炒，炒至表面微黄
步骤7
加入洋葱一起翻炒
步骤8
炒至洋葱略软，加入生抽、老抽和料酒翻炒
步骤9
炒匀后转入烧锅中，加入清水和青蒜梗
步骤10
大火烧开转小火炖1～2小时左右
步骤11
炖至汤汁差不多了就关火放入香菜或青蒜叶即可出炉
步骤12
装盘享用
洋葱土豆炖牛肉的烹饪技巧
牛肉先用清水漂去血水，多换几次水。开始炖水要一次加足
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