主料
瘦肉
200g
红薯粉条
200g
辅料
盐
适量
味精
适量
水
适量
步骤
1.瘦肉剁蓉。
2.红薯粉条提前用清水泡发。
3.剁肉的过程中,将锅内坐水烧开。
4.将肉丸下开水锅中煮熟。
5.下粉条。
6.中火煮,粉条变软,加盐、味精调味,即可。
小贴士
1、红薯粉条提前用清水泡发,这样在煮汤时,口感会更好。
2、控制好火候,将粉条煮软。
3、口味重的,可自行添加喜欢的调味料。
1.干细粉丝用开水泡开;菠菜洗净,切成段。
2.炒锅放在火上,放入色拉油烧热,下入葱花炝锅,加入高汤,下入粉丝、姜汁、酱油、精盐、待汤开后,撇去浮沫,下入菠菜,用水淀粉勾芡,淋入香油,盛入大汤碗内即成。
用料:熟羊杂、粉条、葱、姜、红辣椒、香菜、酱油、醋、盐、料酒
做法:
1.羊杂洗干净备用,我们这里头有羊肝、羊肚、羊头肉;
2.粉条泡开;
3.葱姜辣椒切好;
4.锅中放一点点油,倒入姜和辣椒爆香,放入羊杂翻炒几下,加水、酱油、料酒,烧开后放粉条。因为粉条已经泡软,稍煮几分钟就行了,最后放葱、香菜和一点醋,香喷喷的汤出锅啦!
猪肉丝200克(肥瘦各半),干粉丝100克,油豆腐150克,葱花50克,杏仁50克,香油10毫升,盐5克,胡椒3克,葱1棵
做法?
1.粉丝先用热水泡开,捞出后沥干水分;猪肉丝放入滚水中氽烫变色,捞出洗净;杏仁洗净后泡水;油豆腐洗净对半切开;葱切花。
2.杏仁、猪肉丝、油豆腐加入足量清水煮开后,加入粉丝煮约5分钟,撤上葱花。
3.最后加盐、胡椒调味,淋上香油,撒上葱花即成。
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