第一：第一种海蛎子粥。首先准备海蛎子12颗左右、大米4两、紫米1克左右，然后把大米和紫米洗净后一起放在水中泡10分钟左右，再把洗干净的海蛎子腌10分钟，在把米和适量的姜放入锅中煮20分钟后在放上海蛎子煮沸，最后放上葱、香菜等就可以了。
第二：第二种吃法是炸海蛎子。首先准备适量的海蛎子、白面、鸡蛋、油炸粉，然后把海蛎子洗干净后放入碗中，再放入调料拌匀，然后把海蛎子裹上面粉和鸡蛋，最后在油7分熟时放入海蛎子炸熟就可以了。
第三：还有一种比较简单的做法就是海蛎子饭。首先把海蛎子和米洗干净，海蛎子要用盐水洗，然后把米放在电饭煲中，在蒸的差不多的时候放入海蛎子，最后焖熟了放入自己喜欢的调料就可以了。
牡蛎做粥时可以切碎吃吗
用料：五花肉300g、海蛎干一把、蛏干一把、大米一斤半、生菜一棵、大葱一段、姜一块、蒜5瓣、香菇5个。
步骤：
1、准备好食材，五花肉切小片，蘑菇切片。
2、提起泡好海蛎干和蛏干。
3、生菜洗净切丝备用。
4、大米洗净备用。
5、锅里坐油，油微热倒入五花肉煸炒至两面金黄。
6、倒入葱段、姜丝、蒜片爆香。
7、倒入香菇、海蛎干蛏干翻炒2分钟。
8、倒入大米翻炒三分钟，这一步很关键、大米翻炒后十分香，也会吸进辅料的味道，为一锅成功的粥奠定基础。
9、调入适量盐、生抽和料酒翻炒2分钟后加入适量水。
10、大火煮开后转中火，煮粥要不停搅拌以免粘锅，煮粥也是考验耐心，不停盯着锅，适时搅拌、粥就成功一半了。
11、等大米熟了，这个时间大概在30-50分钟，因为我做的分量多所以时间久一点，倒入生菜丝。
12、香喷喷的菜粥出锅啦，有肉有菜有主食，营养均衡还美味。
回答：是可以的。
建议先将牡蛎用水焯下，1分钟就好，过凉水切成大块（0.5厘米见方），等粥熟的时候将牡蛎倒入粥里，煮两分钟就可以了
先准备一盆热水，将少许小苏打粉溶于热水中，然后把牡蛎干放在热水中浸泡。泡软了不仅容易洗干净而且能去掉牡蛎干的异味，洗好后用清水漂洗干净就可以了。经过这样加工的牡蛎干无论怎么做都会很好吃啦。
下面顺便推荐几种干牡蛎的做法：
原料：咸鸭蛋2
枚，干牡蛎50
克，粳米60
克。
做法：将咸鸭蛋和粳米煮粥，熟时捞起咸鸭蛋去壳，切碎和干牡蛎一起放入粥内，再煮片刻，调味食用。可用于治疗治疗牙痛（龋齿牙痛型）。
牡蛎干洗干净，用清水浸泡24
小时，然后取出。另取一个大碗，将牡蛎干放进碗里，取火腿精肉切骨牌块，均匀放在海蛎干上。淋入适量黄酒，上锅旺火蒸30
分钟即可。（如怕腥气，可取葱白若干切寸段放火腿上，上桌时间捡掉即可。）此菜不必放盐，全靠火腿的咸鲜味道吊出鲜味
原料：瘦肉500
克，牡蛎干40
克，酱油100
克，黄酒20
克，精盐适量，白糖50
克，猪油30克，生姜、葱少许。
做法：瘦猪肉（略带点肥肉）切成块，放入凉水锅中，上火烧沸，用温水
冲洗干净，生姜、葱切成片、段，牡蛎用水泡开；取锅一只，上火烧热，放入
猪油、葱、姜，炒香，投瘦肉块，爆一爆，烹上黄酒，加酱油、白糖、精盐、牡蛎连水倒下，再略炒几下，加水没过肉，旺火烧沸，小火焖2
小时左右，熟透即可。
备注：记的做之前要用盐水泡一个小时左右并且清洗干净，要是别人都提前弄好的就不需要泡了。
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