食材
主料
盒装魔芋
1盒
辅料
辣椒面
花椒
1小把
酱油
白糖
青红椒
步骤
1.魔芋用清水冲洗干净,或者按照包装要求进行焯烫
锅中加热少许油,爆香花椒,之后倒入沥干的魔芋,翻炒几下,加入少许盐入味;
2.之后加入一勺量的酱油 让魔芋上色和增加香味,加入辣椒面一勺、白糖一小勺,翻炒均匀;
3.倒入青红椒丝,拌匀后加入半小碗水,将火转成大火,收干汤汁后即可。
魔芋作为历史悠久的食物,有着丰富的碳水化合物,并且热量低,蛋白质含量都高于马铃薯和甘薯,微量元素丰富,具有减肥、降血压、降血糖、排毒通便、防癌补钙等功效。Q弹好吃的魔芋豆腐、魔芋丝做法,一起get起来吧~
魔芋烧鸡翅尖
作为一名鸡翅的狂热爱好者,不得不说,这道魔芋烧翅尖真的超级好吃,每次烧这道菜都能吃两大碗米饭,今天小编就把做法分享给大家,先准备好食材:鸡翅尖400g、魔芋1块、姜末蒜末适量、泡椒5个、豆瓣酱2勺、八角2个、香叶3片、生抽2勺、白芝麻适量、香菜1颗(不爱吃香菜的也可以不放)。
具体做法如下:
1、 将鸡翅尖洗净,魔芋切成条,老姜大蒜泡椒切碎
2、 锅中下入少许油倒入鸡翅尖,炒至表面微黄后下入泡椒、姜蒜末炒香
3、 下入豆瓣炒出红油后下入八角和香叶炒香
4、 参入适量清水,盖好盖子煮20分钟左右
5、 然后下入魔芋、生抽、盐,煮至汤汁收干一些后起锅
6、 最后放上香菜和白芝麻,太香了~
魔芋鸭腿
这道菜比起魔芋烧鸭一点都不逊色,鸭腿比起整只鸭肉更Q弹嫩滑,口感也更好,先准备好食材:鸭腿1个、魔芋500g、油、葱、小米椒、蚝油、生抽、盐、姜、蒜适量。
具体做法如下:
1、 把鸭腿切成块,魔芋切成片备用
2、 热锅放入少许油,倒入鸭块翻炒至变色
3、 下葱姜蒜、小米椒混合均匀炒香
4、 下蚝油生抽炒香后倒入热水煮一个小时
5、 放入少许盐和魔芋,煮到收汁即可出锅
魔芋建议买那种带斑点的,口感会好很多。
辣炒魔芋
想要减肥的小伙伴一定要试试这道菜,爽辣可口,还不长肉,先准备好食材:魔芋300g、豆瓣酱1勺、小米椒5个、大蒜3瓣、盐少许、葱一根。
具体做法如下:
1、 将大蒜切片,小米椒切段、魔芋切成小块备用
2、 锅内水烧开倒入魔芋加入少许盐焯烫1、2分钟
3、 热锅倒油,将蒜片,小米椒放入锅中小火炒出香辣味,再放豆瓣酱炒出红油,倒入控干水分的魔芋豆腐进行翻炒均匀
4、 加入少许水煮上1分钟让其入味,再开大火收汁,撒上葱花即可出锅
剁椒肉末烧魔芋
这是一道家里来客人了都可以炒的家常菜,美味好吃,先准备好食材:魔芋一块、剁椒、肉末、蒜苗、姜、蒜、生抽、糖、五香粉适量。
具体做法如下:
1、 将蒜苗、姜、蒜切碎,魔芋切成小块备用
2、 锅内水烧开倒入魔芋加入少许盐焯烫1、2分钟
3、 锅中入油烧热,放入剁椒和蒜末姜末炒香后放入魔芋块翻炒
4、 加入肉末,生抽,糖,五香粉翻炒均匀
5、 撒入蒜苗和少许盐调味即可出锅
这道菜不放肉末也超级好吃,蒜苗超级提味。
今天分享的这几道魔芋做法,都是一些家常菜的做法,不管是自己平时在家做着吃,还是家里来客人了都可以做,色香味俱全,大家学会之后都可以试一下。最后,天气炎热,大家记得按时吃饭
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