虾肉豆腐丸子的家常做法
1.
准备食材：南极磷虾肉、豆腐、裹炸粉、香葱等；
2.
南极磷虾肉室温内解冻；
3.
豆腐用勺子捣碎，越碎越好；
4.
把磷虾肉、裹炸粉、香葱、五香粉、盐一起加入豆腐中搅拌均匀；
5.
用手揉成小丸子；
6.
做好的丸子，再裹一层裹炸粉，做好丸子胚如图；
7.
热锅，倒入适量的花生油，放入丸子；PS：可以分几次炸
8.
炸至金**，捞出，用吸油纸吸干油即可
虾仁豆腐丸子——保护血管抗衰老
食材
主料
虾皮
100g
豆腐
100g
五花肉
80g
韭菜
50g
辅料
生抽
适量
盐
适量
香油
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.将虾皮用温水冲一下，然后剁碎，豆腐，韭菜，肉都全部剁碎。
2.将肉先用生抽搅拌一下，再加入其他各种材料，然后加入水和淀粉搅拌均匀，能够成团即可。
3.锅水加水烧开，用手攥一把后用汤勺接出成丸，注意不要太大个。全部丸子做好后，开大火煮十分钟左右，丸子漂在水面上即可出锅。
4.将煮好的丸子用大汤勺小心捞起放入汤碗中，淋入香油，加几根香菜更好。
小贴士
水开后关小火再开始下丸子，否则丸子容易散
对于喜欢吃虾的朋友们来说，虾仁豆腐丸子这种食物一定也很喜欢吃了哦，这道虾仁豆腐丸是非常鲜嫩美味的了，很多人都爱吃这样的食物了，那么这道虾仁豆腐丸子是怎么烹饪而成的呢，下面就让我们一起看看虾仁豆腐丸子的烹饪方法吧。
虾仁豆腐丸子的材料
虾仁、豆腐，鸡蛋、高汤、葱花、香菜。
虾仁豆腐丸子的做法
1、将虾仁和豆腐分别清洗干净;
2、将虾仁和豆腐放入搅拌机中，打成泥状;
3、将虾仁豆腐泥倒入大碗里，加入一个鸡蛋的蛋清，在加上适量的五香粉和盐，混合搅拌;
4、将高汤倒入锅中，烧至温热;
5、用一个小勺，将虾仁豆腐泥挖成一颗颗小丸状，投入温热的高汤中，要将勺子尽量接近汤面投放，不然容易溅起热汤;
6、待一个个虾仁豆腐丸都投入汤中，滚熟，浮上汤面，再滚3-5分钟，就可关火，盛上碗了;
7、在羹面上撒上香菜和葱粒，即可上桌。
虾仁豆腐丸子的功效
虾仁的热量和脂肪都是很低的了，而且豆腐也是属于这样的食物了，因此我们经常吃这样的食物也不会发胖，是减肥的朋友们很适合吃的食物了，并且我们经常的吃虾仁豆腐丸子还可以有效的美容养颜了，并且吃这样的食物是可以帮助我们有效补充蛋白质以及人体所需的营养素，还可以帮助我们保护血管的健康，抗衰老的功效也同样很出色，这是朋友们在生活中不能错过的美味养生食物。
豆腐和虾仁都是大家喜欢吃的食物了，它们都是很鲜嫩的了，口感也同样很不错，因此就可以把它们搭配在一起烹饪成虾仁豆腐丸子来吃了，味道是很不错的了，同时可以搭配起来发挥出更多的营养价值，是朋友们不能错过的美味食物。
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