1、挂面算是速食食品中的一种了，挂面一般家庭都会有吃，因为比起自己擀面做面条省事很多，不过挂面的味道不如手擀面的，这是事实。
2、很多家庭做挂面的时候，都是做汤面了，也就是挂面和骨头汤一起煮了，或者清汤一起煮了，如果个人口味偏爱汤，那这种吃法还是蛮好吃的。
3、挂面的还有一种吃法也是比较常见，个人感觉比较好吃，就是把挂面在开水里煮熟后，直接过凉水，这样挂面会很劲道，而且滑滑的。
4、过完冷水的挂面，最重要的味道就是靠卤子了，这跟其他类型的面条一样，用卤子搭配出特别美味的味道，让你回味无穷。
5、这跟卤子做起来比较简单，切好肉丁以及香菇，把肉丁和香菇炒好，快熟的时候，加入些大酱，这样很美味，这跟炸酱面有异曲同工之妙。
6、还有一种卤子便是比较家常的了，也就是西红柿炒鸡蛋似的，只不过西红柿要切丁，鸡蛋切碎，这样浓浓的全是西红柿汁。
7、这有点像西红柿打卤面了，酸酸的甜甜的，吃起来很是美味，这跟要根据跟人口味用蔬菜做各种路子也是可以的。
挂面怎么做好吃又简单
材料
材料：纳豆2小盒，日本挂面2束，肉糜2两，圆葱1个，黄瓜1根。
调料：日本酱油，色拉油，米淋（日本醋），糖，各适量。
做法
1、油锅下肉糜，再下切碎的圆葱，炒出香味后放纳豆翻炒；
2、之后加日本酱油、米淋、少加点糖炒匀，盛出。
3、黄瓜切成丝放在煮好的挂面上面。
4、再放炒好的纳豆拌食即可。
好吃的挂面的简单做法如下：
工具和材料：盆、菜刀、菜板、漏勺、锅、碗、漏勺、筷子、清水、食用油、挂面、猪腰子、生姜、油菜、盐、鸡精。
1、提前把猪腰子洗净，去掉里面的红白部分，这部分骚味最重，切片，清水浸泡去血水去味，期间换一两次水。
2、泡好的猪腰子，猪肉切丝，三几片生姜，几颗油菜，挂面一把。
3、煮开水，加入一点点食用油，把油菜放入烫熟，捞出备用。
4、刚才的汤里放入挂面，稍煮一会。
5、加入猪腰子，猪肉，几片姜，去除浮沫。
6、煮开后再煮一下，肉不红了就好，不要煮太久，不然肉都老了面糊了。关火，加点盐，鸡精进行调味。
7、出锅。
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