鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调 方法 ，并富有营养，有滋补养身的作用。好吃的鸡肉粥应该要怎么做呢?接下来，我跟你分享4款家常鸡肉粥的好吃做法。
香菇鸡肉粥家常做法
香菇鸡肉粥食物主料
大米、鸡胸肉
食物辅料
香菇、玉米、胡萝卜、盐、胡椒粉
制作步骤
1、先将胡萝卜洗净，切成丁，香菇洗净切开，鸡胸肉洗净切片。
2、锅中倒入小半锅清水，下入洗净的大米，用大火烧开，转小火慢煮半个小时。
3、当大米煮至烂开，放入香菇、玉米、胡萝卜粒，再煮二十分钟。
4、再倒入鸡肉，加一勺半盐、适量食用油、撒少许胡椒粉提鲜，拌匀出锅食用。
鲜虾鸡肉粥好吃做法
鲜虾鸡肉粥食物主料
大米、虾、鸡肉
食物辅料
油、盐、姜、胡椒粉、香葱、鱼露、耗油、生粉
制作步骤
1、将大米洗净，放入电压力锅中。
2、加足量的水，压上10分钟。
3、将鸡肉洗净切成小丁，加盐、油、耗油和生粉抓均腌制一会。
4、把虾用剪刀开背，顺便去掉肠线，剪去虾须和虾剑。
5、把处理好的虾冲洗干净，控干水，加入姜丝和鱼露抓匀。
6、把压好的粥移入砂锅，加入适量油和姜丝，大火烧开后转中小火煲并用勺子不停的搅动，至粥发粘。
7、加入鸡块转大火煮约10分钟，再倒入虾煮五分钟，
8、最后调入适量胡椒粉和盐搅匀，关火后撒入葱花即可。
丝瓜鸡肉粥制作方法
丝瓜鸡肉粥食物主材
丝瓜、鸡肉、江米
食物辅料
香菇、红辣椒、盐、鸡精、胡椒粉
制作步骤
1、将鸡肉洗净，切丝，香菇和葱洗净，也切成碎末。
2、将切好的香菇、葱和鸡肉放入碗中，加入盐、胡椒粉和鸡精腌制一会。
3、将丝瓜去皮洗净切成小丁，红辣椒去籽洗净切成小丁备用。
4、将江米洗净倒入锅中。
5、加足量水，煮至至米汤出米油。
6、放入腌制的鸡肉香菇粒在锅里煮5分钟。
7、再将丝瓜和甜椒粒放入锅里煮5分钟，粥粘稠的时候，关火装碗食用。
板栗鸡肉粥做法步骤
板栗鸡肉粥食物主料
鸡腿、板栗、大米
食物辅料
姜、葱、杂菜、盐
制作步骤
1、将鸡腿在焯下水，姜洗净切丝，葱洗净切段。
2、将板栗剥去外壳，备用。
2、锅里加水，加入鸡腿、米和板栗，一起煮到米软烂粘稠，调入盐。
3、将煮熟的鸡腿捞出，去骨撕碎，捞出大葱扔掉，加入杂菜再次煮开即可。
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五谷养生参鸡汤怎么做好吃
三鲜鸡粥
1.清炖一只鸡腿，就是除了酱油，葱姜花椒大料桂皮等等都放，炖1-2小时，鸡汤留下。
2.做水煮粥。尽量用好米，煮出来一定要香香糯糯的。一般我煮两人份的话，放半杯米，一杯鸡汤和四杯水，这样煮出鸡粥鲜而不腻，稠度就像照片上，大家按自己的口味调比例。
3.泡过的香菇切丝，干贝也掰一掰放入锅里一起煮。煮的时候用小火，锅盖半掩。
4.粥煮一半把鸡腿撕条放进去一起煮，加点盐。
5.煮到最后阶段要控制水量，水多开盖煮，水少还掩着盖。如无特殊情况，尽量不要加水。直到粥稠度合适，米软硬合适，关火，调上白胡椒粉（这个对我很重要），撒上葱花就可以喝了
做法步骤
1
准备喜欢的五谷杂粮，这里加入了糙米、小米、薏米、麦冬、眉豆，如果个人喜欢，也可以加紫米、麦仁、玉米渣之类的粗粮
2
糙米、糯米、眉豆、小米等杂粮需要隔晚浸泡。但参片不必浸泡，否则参味会流失
3
泡好的杂粮，连同参片和50ml淘大肉馅汁拌在一起备用。把鸡肚里面淘洗干净，然后把五谷杂粮，填入鸡肚。不用填太多，让杂粮可以在肚子里面更好的煮熟发开，也不用沥干水，需要有水五谷才更容易煮烂
4
用牙签把开口缝起来，目标是杂粮不漏出即可。把缝好的五谷鸡和枸杞放入沙煲中加水没过鸡身
5
中火煲半小时后转小火再煲半小时（根据鸡的大小适当调整时间），煮好后滴上10ml淘大芝麻油和香菜即可
6
完成~
烹饪小窍门
1.糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入高压锅，煮半小时以上
2.如果买不到童子鸡可以用三黄鸡代替
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