酸辣豆芽的做法
食材明细
绿豆芽600克
青椒1只
薄百叶1张
盐1.5小勺
糖1小勺
植物油适量
芝麻油少许
香醋少许
酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
1
把薄百叶切成丝
2
青椒洗净切丝
3
锅内倒入植物油,放入青椒煸炒,放半勺盐,煸出辣味
4
煸好后先盛出青椒,油留在锅内。
5
倒入绿豆芽翻炒,直到豆芽出水
6
放入百叶丝翻炒、加糖、盐调味
7
最后倒入青椒丝一起翻炒,淋上香醋和芝麻油,出锅即可食用。
野辣椒叶怎么做才好吃
红椒、醋、油浸辣椒调料、盐、糖、鸡粉
做法?
1、锅内热油爆香姜丝,倒入洗好的绿豆芽;
2、迅速点入醋(可使菜肴保持脆度);
3、翻炒3分钟左右,加入红椒丝;
4、根据个人接受程度加入适量的油浸辣椒调料,翻炒均匀,以盐、糖、鸡粉调味即可
绿豆芽、青椒、干辣椒、蒜瓣、葱花
辅料盐、十三香、米醋、鸡精、花椒
做法
1.绿豆芽去根洗净(我这次偷懒没去根),青椒切丝,葱切葱花,蒜瓣拍扁切小,干辣椒从中间弄断。
2.锅中入油,入花椒,小火慢慢逼出花椒的香味,待花椒要糊时捞出不要。
3.锅中入干辣椒,炒出辣味加入葱花、一半蒜粒,还有青椒丝,转大火炒出香味倒入豆芽翻炒。?
4.翻炒几下后,加少许十三香,加盐,淋入少许生抽,翻炒均匀,炒至出水,或锅干的很的话加入适量清水,待豆芽快熟时,沿锅边淋入米醋,加入剩下的蒜粒和鸡精,翻炒均匀,豆芽熟了出锅即可。豆芽熟了就好,不要炒太狠了就不脆了。
酸菜一棵,豆芽500克,红绿泡椒各一个(喜欢辣的可多放些)
配料 蒜蓉,醋,蚝油 ,食用油 ,鸡精
做法?
先热锅倒点油,放蒜蓉与切碎泡椒煎出味道,再放豆芽下去,这时要放点醋,这样的炒出来的豆芽就会有爽脆的味道,豆芽炒软之后,再把切成丝的酸菜放入锅中一起炒,这时放点蚝油下去,炒到入味,放点鸡精就行。这道菜无须放盐,因为酸菜本身就很咸啦。
豆芽一袋,小红辣椒一根.
调味汁:陈醋,生抽,鸡粉,盐,老干妈红油豆豉辣椒,香油,一丁点的糖.
过程?1,豆芽过水焯熟.(水中加几滴油)
2,捞出,过冷水,沥干备用.
3,小红辣椒切段.
4,将生抽,陈醋,老干妈红油豆豉辣椒,盐,鸡粉,香油和一丁点的糖调成调味汁.
5,将小红辣椒,豆芽,和调味汁搅拌均匀即可.
豆芽
韭菜 三根
香辣油 一滴
老干妈 一小匙
盐 一点
做法
1. 豆芽洗净
2. 热锅倒入油,油八分热时倒入豆芽和三根韭菜炒至豆芽柔软为止
3. 倒少量少量的水,不用盖锅盖,接着翻炒,加一滴香辣油,一小匙老干妈,翻炒均匀后加一点点的细盐出锅
1
首先,要采摘一些新鲜的辣椒叶,最好是当天做当天采摘,这样才有一种新鲜的感觉。
2
把采摘好的新鲜的辣椒叶先在凉水里浸泡半个小时,然后用手洗洗辣椒叶,取出放到一个盘里。
3
然后再把浸泡后洗过的辣椒叶在热水里过一下热水,尽量浸泡一分钟左右。
4
把过过热水的辣椒叶捞出,放到一个干净的盘中。
5
把大蒜剥皮,切碎,做成蒜泥,放到一个碗里,加上一些盐,油、酱油。调和均匀。
6
把调和好的调料倒入做好的辣椒叶中,搅拌均匀即可食用。
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