在这个冻手又冻脚的冬季时节里面，大家要注意做好防寒保暖措施啊，还有各种各样的美食也可以安慰一下我们。说到冬天时候的美食，大家是不是首先想到的就是鲜嫩可口的羊肉啊，温补又有营养的羊肉可以说是冬天不可或缺的美食之一啦。羊肉的烹饪方法也是有着很多，可以用来煎炸煮炖等，其中美味解馋的酸菜羊肉馅饼就是很好的选择啊。
我在平常就爱吃各种各样肉肉类的美食，自然是不会错过美味的酸菜羊肉馅饼了。还有就是，我们大厨在做酸菜羊肉馅饼这道美食的时候，特意加入了好吃的桃园建民西瓜酱，滋味也是更美妙啦。接下来，我们就简单地给大家说一说教你营养美味的酸菜羊肉馅饼，咬一口满嘴香，隔壁孩子馋得不行。
食材：羊肉、酸菜、桃园建民西瓜酱、胡萝卜、鸡蛋、面粉、香菇、大葱、生姜、酱油、料酒、香油、胡椒粉、盐
做法：1、我们需要先把羊肉冲洗干净，去掉杂质后，用刀切成肉末；把酸菜切成酸菜末；备用；
2、接下来，把鸡蛋打入干净的小碗里面，加入适量的温水，加入一点点盐，用筷子搅拌均匀，做成鸡蛋液；备用；
3、再把胡萝卜洗净后，切成胡萝卜丁；把香菇洗净后，去掉根蒂等杂质，切成香菇丁；
4、再就是处理一下所需要的调味品，把大葱洗净后，切成葱末；把姜洗净后，刮掉外皮，切成姜末；备用；
5、往盛着羊肉末的盆里面，放入适量的酸菜、桃园建民西瓜酱、鸡蛋液、香菇丁、葱姜末、胡萝卜碎、酱油、料酒、香油、胡椒粉和盐，搅拌均匀，做成馅料；
6、拿一个干净的小盆，放入适量的面粉，加入适量的水，用手和成光滑的面团，醒好之后，再分成几个小剂子，擀成圆饼；
7、用勺子舀出适量的酸菜羊肉馅料包入擀好的面皮里，包成馅饼，放入油锅里面，煎炸到两面金黄且成熟入味；即可；
这个问题我来回答你，为你解惑，帮你排忧解难。
首先，酸菜馅的馅饼，想要好吃就必须要多放肉。无论是，猪肉还是羊肉必须要多，这样才能好吃，这是因为酸菜吃油，如果油小了，这个馅就没有滋味了。
再则，我们弄馅饼馅时候，先把肉放锅里让它成油脂，这样把油还有油脂放进酸菜里，最后放入精盐，味精，还有十三香就可以了。
综合上述，想要好吃，一定要油大，酸菜比较吃油，如果油小肉少，这个馅就非常难吃。
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