1. 淘好的米放电饭煲里
2. 加盐和油
3. 加入开水煮饭
4. 煮好的米饭装碗里晾凉
5. 硅胶垫上铺上保鲜膜,把米饭放保鲜膜上,再盖上保鲜膜,把米饭擀成一张大饼
6. 用饼干模把米饭都压成小块米饼
7. 烤盘铺上锡纸,刷一层油,把米饼摆烤盘上,每个米饼上都刷一层油
8. 放入烤箱
9. 用上下烘烤功能,烤10分钟
10. 10分钟后,取出烤盘,把米饼都翻个面,继续烤5分钟
11. 5分钟后取出烤盘,又香又酥的锅巴就做好了。
吃剩的米饭不要扔,做成大米锅巴,金黄酥脆,全家吃到爽
家里的米饭有的时候总会吃不完,吃不完倒掉的话又觉得比较可惜,所以之前的时候就经常第二天用剩米饭做一顿蛋炒饭吃,这样既没有浪费食材,还能做出这一顿美味的美食。蛋炒饭虽然好吃,但是每次都做也不是最好的办法,家里人马上就要吃腻了。
那该做些什么好呢?家里的孩子总喜欢吃一些没有营养的垃圾食品,于是我想到了一种很好的做法,那就是用这些剩米饭来做一顿大米锅巴,放到烤箱里烤一下,金黄酥脆的,口感应该会很不错,孩子应该喜欢吃。
说做就做,这些剩米饭马上就成了我的食材,折腾了一阵子锅巴就要出烤箱了,稍微晾凉一点尝一下,味道特别浓郁,特别入味,而且吃起来嘎嘣脆,感觉比外面买的还要好吃。关键的是干净卫生,还有营养,给家人吃也放心。朋友们想不想学习一下这种方法呢?下面给大家介绍一下具体做法,做法其实非常简单,想学的朋友们快来吧。
吃剩的米饭不要扔,做成大米锅巴,金黄酥脆,全家吃到爽。
大米锅巴
所需食材:剩米饭、椒盐、孜然、辣椒面、鸡蛋、香油
步骤一
首先我们把椒盐、孜然和辣椒面都倒进米饭中,然后将其搅拌均匀。再往里面倒上适量的香油,搅拌均匀。最后往里打入一个鸡蛋,搅拌混合均匀之后就可以了。
步骤二
在桌子上铺一层油纸,然后把刚才混合好的米糊倒上去,然后在表面再铺上一层油纸,用擀面杖开始擀米糊,注意尽量是越薄越好,而且要厚薄均匀。
步骤三
把米糊连同油纸一块放到烤箱中,然后把最上面的油纸撕下来,上下火170度烤8分钟左右。烤好之后先拿出来,把米糊切成小块,然后再放入烤箱中继续烤8分钟左右,锅巴呈现金黄酥脆就可以了。
这样我们用剩米饭做成的大米锅巴就完成了,看起来一点都不输超市里卖的,而且自己做的话还可以根据自己的口味来增减调料,做出最喜欢的口感。这样的小零食大人小孩都喜欢吃,全家都能吃上瘾。
小贴士:
调料可以根据自己的口味添加,不需要完全跟我的一样。
每家的烤箱都不同,所以说这里的烤制时间仅供参考,自己在烤的时候一定要多注意,不要烤糊了或者是没烤熟。
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