1、冷藏保存:将新鲜的羊肚菌放在冰箱的冷藏层里,可以保存一到两天左右,之后就要尽快食用,避免羊肚菌变质。
2、冷冻保存:可以将新鲜的羊肚菌放在冰箱的冷冻层里,使羊肚菌冷冻结冰保存,这个方法可以使新鲜的羊肚菌保存一个星期左右,其间要尽快食用,以免破坏了新鲜羊肚菌的口感。
3、晒干保存:将买回来的新鲜的羊肚菌放在阳台有太阳的地方,晾晒几天,晒干后,就可以装在塑料袋里保存起来了。
4、真空袋保存:将羊肚菌放在真空袋里,然后用真空机压缩处理,挤压走里面的空气。真空处理的羊肚菌可以保存得更久一些,大概是两个星期左右,不过也是要尽快食用的。
5、阴凉处保存:把新鲜的羊肚菌放置在阴凉处,不要被光照射到,温度也不能太高。这样保存的羊肚菌,也可以保存放自己一天左右。
6、腌制保存:把新鲜的羊肚菌用生盐腌制起来,之后要吃的话,就直接把它取出来,用这种方法保存的羊肚菌,可以放置得比较久一些。
7、烘干保存:将新鲜的羊肚菌用烘干机烘干保存,之后再放进塑料袋里。因为这样一来羊肚菌就没有了其中的水分,所以可以放置保存一段比较久的时间的。
8、羊肚菌鸡汤。
(1)材料:鸡、羊肚菌、生姜、红枣、枸杞、食盐。
(2)准备一只鸡,处理干净后斩成块状。
(3)将鸡肉放入沸水锅中焯烫片刻,去除其中的血水,然后捞出沥干水分备用。
(4)将鸡肉和姜片放入炖锅中,加入足量清水。
(5)大火煮沸后,将羊肚菌、红枣、枸杞放入再次煮沸后改小火慢煲。
(6)大约煲2小时左右,直至鸡肉完全软烂即可关火。
(7)然后加入适量食盐调匀即可食用。
羊肚菌鲍鱼鸡汤做法
新鲜羊肚菌煲汤方法:
鸡浮羊肚菌的实践将羊肚菌清水涤洗净,温水泡透后择净,切成两片,放入锅内煮沸。胡萝卜肉被刻成小花。鸡里脊去筋,打成泥状,用牛奶打开。将马蹄(荸荠)切碎,放入鸡茸内,加入精盐,姜汁,味精,蛋清拌匀。
将羊肚菌撒上百合粉,抹匀鸡茸,再抹上蛋皮;上边撒上红萝卜花、香菜叶,上边蒸透,取出后整齐码入盘中。炒匙上火,倒入鸡汤,加入精盐,料酒,生姜汁,味精,用水淀粉勾成玻璃糊,淋上鸭油,浇在羊肚菌上即可。
羊肚菌鲍鱼鸡汤抗疲劳抗病毒,可以增强抵抗力、提高免疫力!一家老小都适合的滋补强身健体汤!
食材:羊肚菌、新鲜鸡肉、鲍鱼
做法:
1、羊肚菌洗净表面尘后浸泡10分钟 (浸泡的水别倒) 鸡肉剁成块新鲜的了以不用绰水哈)
2、鲍鱼用刷了刷洗干净,买时可以叫老板处理好,肉壳分离,鲍鱼肉切花刀
3、除鲍鱼肉所有食材倒入砂锅加入适量清水,加入浸泡羊肚菌的水大火烧开转至中文火煲1小时,加入鲍鱼肉再煲15分钟,出锅前加适量盐调味即可
请坚持调理体质,增强抵抗力!
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