食材
主料
红豆
20g
黑豆
20g
绿豆
20g
糯米
40g
辅料
糖
适量
步骤
1.准备好材料红豆,黑豆和绿豆各20克,糯米40克
2.黑豆比较难煮,需要提前一晚上浸泡,第二日将其清洗干净。
3.绿豆、红豆和糯米清洗干净。
4.红豆、绿豆、黑豆和糯米都放在锅里,然后加水大约是800毫升,这根据你喜爱稠稀自己定。
5.启动电压力锅,加压20-30分钟。
6.解压后可以加入冰糖或红糖,根据你想要的调养效果。
7.瞧瞧,煮得非常的粘稠。
小贴士
用同样的食材,也可打豆浆,就是说制作方法是多样的。
绿豆性寒,败毒生津。
红豆性平,去火利水。
黑豆性平,去湿养肾。
黄豆性平,健脾利水。
所有豆子都先用水最起码泡三个钟头左右,但由于他们性质不同,
做法也各异,比较麻烦,我全告诉你,你自己选择吧。
绿豆烂得快,只要煮开五六分钟,煮豆子的水颜色最绿的时候功效最好。
想要败毒祛暑,把绿色的水服下,剩下的豆子加点儿水再有个十分钟就熟了。
红豆麻烦些,大火煮开改小火煮一个钟头,别揭盖关火焖半个钟头,
再开火煮开半个钟头左右就行了,没有关火焖这个过程红豆不管煮多长时间都不熟的。
黑豆和黄豆只要放够了水,只管去煮他,有两个钟头左右也就烂透了。
豆子煮烂以后,只要再加入一些大小米之类煮粥就是很营养的早餐了。
也可以捣成豆馅做豆包,但建议煮粥。
再有,黑豆养肾功能很好,但如果自身没什么毛病的话完全可以只吃黄豆。
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