自制简单奶茶：
材料：牛奶1袋220ml， 红茶1小袋， 白糖1小勺
步骤：
1、牛奶、白糖倒入杯子稍微搅拌后，用微波炉加热1分钟后取出
2、红茶包浸入牛奶中，泡5分钟左右，温度浓度刚刚好喝。
下面的稍微复杂一点点
西米奶茶
原料：红茶一包，西米1/2杯，牛奶适量。
做法：
1.先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。
2.将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡。
3.将泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。
加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的颗粒小了些
桂花奶茶
原料：红茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水适量。
做法：
1.先将桂花和红茶包放在壶中，用热水冲开。
2.加入冰糖和牛奶，搅拌均匀即可。
这款奶茶香气四溢，还没饮用已经醉了。何况桂花还具有止咳化痰、养颜美容的功效呢。
玫瑰奶茶
原料：红茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜适量、牛奶适量。
做法：
1.将红茶包与玫瑰花放入壶中，加适量热水冲开。
2.当红茶和玫瑰花泡开后，加入适量蜂蜜。
3.最后根据自己的口味加入适量牛奶调匀饮用。
玫瑰奶茶有舒缓压力的作用，另外牛奶可以用奶粉代替，口味略有不同。
姜汁奶茶
原料：牛奶150毫升，生姜、白糖适量。
做法：
1.把姜切成碎末，倒入杯中。
2.将牛奶煮至80℃，倒入杯中，浸泡一段时间，待姜的味道散发出来，加适量白糖调匀即可。
牛奶中透着淡淡的辛辣味道，品过之后，清新提神。自己根据口味调整姜末的多少
奶茶冻的做法：
备用食材：纯牛奶500毫升，绵白糖3勺，红茶适量，纯净水300毫升，白凉粉10克；
制作过程：第一步，红茶准备出少许，在锅中添上适量的纯净水，冷水将红茶叶放入在锅中开始煮，待将茶水煮开后便可关火，将茶叶从锅中捞出来；
第二步，重新开火加热，将白凉粉加入在茶水中，搅拌均匀，煮开后便可关火，将其在室温下冷却好，准备出不粘炒锅，直接放入绵白糖；
第三步，小火将白糖炒至融化，待看到变成焦糖色的时候，便可将事先准备好的牛奶倒入在锅中，同时将红茶叶放入在牛奶中，小火慢慢煮；
第四步，待将其煮开，并且茶香味浓郁的时候便可关火，这个时候白凉粉也差不多冷却好了，将其倒扣出，然后根据个人的喜好切成小块；
第五步，准备一个杯子，将做好的奶茶冻放入在杯子中，同时在其中加入事先煮好的奶茶，根据个人的喜好选择冰凉的或者是热的饮用皆可。
小编总结：对于女孩子来说，奶茶可是能解万千烦恼的，不管是开心还是不开心，喝一杯奶茶都会觉得心情特别舒畅，所以各大饮品店的奶茶销量也都非常好，今年夏天，更是有人选择将奶茶和奶冻结合在一起，这一特色的搭配瞬间火爆了全网，成为了网红饮品中最为火爆的一款，甚至有不少摆地摊的朋友也学习了这款奶茶冻的做法，人气当然也是非常高的，这款饮品其实不用出去买，我们自己在家也能搞定，用牛奶和红茶便可做，充满奶香味和茶香味的饮品，让人喝着特别过瘾，而且关键是自己做更能保证干净卫生，家人喝着也放心。
烹饪小技巧：
1、红茶可以根据个人的喜好来选择，喜欢茶味浓一点的便可多放些，注意茶叶应该要冷水放入锅中煮，随着温度的慢慢上升，充分将其中的香味激发出，茶水煮好便可捞出红茶；
2、白凉粉和纯净水按照1：30的比例做便可，记得煮的时候要不停搅拌，防止糊锅，待将水煮开便可，不用煮太长的时间，煮好后便可静置将其定型，可以放入在冰箱中凝固；
3、炒糖色的时候注意小火慢慢炒，并且看到糖色变色的时候便可加入牛奶，别炒得太过了，否则容易发苦，煮奶茶的时候小火慢慢煮，可以根据个人喜欢的浓度选择茶叶的量。
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