材料
肉丝100克，榨菜50克，油、葱姜、盐、料酒、淀粉、鸡精适量。
做法
1、肉丝用料酒、淀粉抓匀，榨菜洗净切丝。
2、热锅冷油划散肉丝变色盛出。
3、另起锅热油爆香葱姜，煸炒榨菜，加2碗水。
4、水开后放入肉丝，加盐和鸡精调味即可。
榨菜蛋汤的做法
食材
主料：鸡蛋2个，榨菜100克
辅料：油1勺，盐1勺，葱1根，料酒1勺，香油1勺
步骤
1.原料:榨菜、鸡蛋
2.将榨菜用水浸泡一会儿去除部分盐分
3.鸡蛋打入碗中
4.加入盐和料酒打散
5.锅中加入水，加入油烧开
6.放入榨菜丝煮沸
7.调小火淋入蛋液
8.蛋液凝固后加入盐调味
9.淋一点香油
10.撒一点葱花就可以啦
榨菜蛋汤怎么做好吃
食材
主料：鸡蛋2个
辅料：芝麻油适量，葱花适量，榨菜100g，料洒适量
步骤
1.榨菜切小丁。
2.鸡蛋入适量料酒打散，加入葱花打匀。
3.锅内入水，煮开后入榨菜。
4.煮至再次沸腾。
5.倒入鸡蛋液。
6.大火煮至其自然凝固。
7.用勺轻推一遍。
8.起锅装锅，每人一碗~ 畅开了吃！
小贴士
不用盖锅盖，大火沸腾的状态，蛋花凝固略煮就起锅，很滑嫩的。
营养信息
营养素含量(每100克)营养素含量(每100克)，热量(大卡)62.18碳水化合物(克)1.28，脂肪(克)5.10蛋白质(克)2.98，纤维素(克)0.21
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