主料
北极磷虾
200ml
鸡蛋
1个
辅料
温水
适量
盐
适量
步骤
1.把所需食材洗净备用
2.鸡蛋打入碗中
3.用筷子搅散备用
4.蒸锅中放水烧开
5.北极磷虾去皮
6.把虾仁剁碎
7.打好的鸡蛋液中放入等量的温水
8.在放入适量的盐，搅拌均匀
9.再把切好的虾绒放在蛋液中，用筷子把蛋液搅打起均匀的气泡，在放在烧开水的蒸锅上蒸大约3分钟左右即可
10.一碗鲜美的虾绒蒸蛋就做好了，表面看不到虾绒，底下可是满满的虾绒那
软炸磷虾
主要材料：磷虾200克。
辅材：生鸡蛋150克，全麦面粉50克。调味品：木薯淀粉(扁豆)10克,盐3克，鸡精2克，米酒5克，香辣3克，食用油25克。
软炸虾仁的特点：表面脆软，呈金**的色调，南极磷虾嫩鲜。
烹调方式：
1、将磷虾清洗，入碗里加食盐、鸡精粉、米酒搅拌。
2、碗里加蛋清、小麦面粉、木薯淀粉、少量调水成薄糊。
3、勺内加食用油烧开，将磷虾裹拌入薄糊，先后放入油中，炸得九成熟时捞起来装到菜盘里，摆席带香辣，磷虾营养成分真的是太丰富了。
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