鱿鱼是我们日常生活中经常接触的食物。很多吃货特别喜欢吃铁板鱿鱼,但其实很多人并不知道鱿鱼不是鱼,它属于头足类动物。你可以想想鱿鱼的头和触角,很容易理解和明白!当然,鱿鱼还有很多好吃的做法。一个是酱炒鱿鱼,一个是黄椒酱,烤鱿鱼,强烈推荐。
鱿鱼富含蛋白质、钙、磷、铁、钾和硒、碘、锰、铜等微量元素。平时还能吃!
酱炒鱿鱼
做法:1.准备鱿鱼500克,青椒2个,红辣1个,大蒜3个,葱半个,豆沙适量;2.鱿鱼洗净切斜刀花,然后切成小方块,洋葱切丝,大蒜捣碎,铁架上切青红椒;3.锅里烧开水,放几片生姜(化痰效果)然后把切好的鱿鱼放入锅里淹死,看到鱿鱼卷起来捡起来,淹死的时间不宜过长,否则会影响口感;4.往锅里放油,加热。加入洋葱和青红椒翻炒变色。然后加入豆沙一起翻炒。最后倒入鱿鱼,加入酱油、糖和盐。大火翻炒均匀即可食用!
[黄椒酱烤鱿鱼]
做法:1.准备800克鲜鱿鱼/2汤匙黄椒酱/one红辣椒/1汤匙白糖/5瓣大蒜/1汤匙淀粉/2根葱;2.用淀粉将鱿鱼洗净,将青葱和蒜剁碎;3.锅里烧开水,将洗净的鱿鱼煮3秒后捞起,不要超过5秒,否则鱿鱼肉容易变老,捞起的鱿鱼变成小块;4.锅里放入适量的油,加热。加入切碎的大蒜和红辣椒调味,然后加入白糖。鱿鱼要煮3分钟;5.把它放在黄椒酱, 海南,烤2分钟。开锅前撒上葱花,就可以吃到美味的黄椒酱烤鱿鱼了!
虽然食物不错,但不能贪吃,身体更重要。你应该追求一切的平衡。以后做选择题,住在海里不要选错鱼当不是鱼。希望大家喜欢,关注和赞美支持它,一起分享美食。
鱿鱼,是一个又营养又好吃的美味食材。
它的做法多种多样,不管怎么做,鱿鱼都是一道很好听的家常菜,我家每个星期都要吃上1-2次。现在的鱿鱼价格也比较便宜,我们这里的鱿鱼才25块钱一斤。
鱿鱼可以炒可以炖也可以做汤,不知道大家喜欢那一种做法呢?
我家就经常用鱿鱼来炒或者炖汤,今天就跟大家分享一道家常鱿鱼的做法。这个做法也是比较简单的,20分钟就能做好,喜欢的可以试一下。
家常鱿鱼
材料:鱿鱼、青椒、洋葱、葱姜蒜
调料:料酒、生抽、盐、胡椒粉、蚝油、辣椒粉(可以不放)、水淀粉
详细做法
1.到菜市场里买上几条鱿鱼,让老板娘帮忙把鱿鱼切成花刀,拿回家后,把鱿鱼清洗干净备用。准备2个青椒半个洋葱,把它们全都切好备用。
2.锅里放水,把水烧开后,把鱿鱼倒进去,焯一下水,大概焯水15秒左右就可以了,把焯好水的鱿鱼捞出来沥干水分备用。焯水不要太久,不然鱿鱼会比较老,口感不好。
3.锅里放油,把葱姜蒜放进去炒香,香味出来后,把洋葱跟青椒也放进去翻炒 。炒至洋葱跟青椒断生后,放入焯好水的鱿鱼,继续翻炒1-2分钟。 4.时间到了之后,就来调一下味。锅里放入料酒、生抽、盐、胡椒粉、蚝油、辣椒粉,把它们翻炒均匀,不喜欢吃辣椒的可以不放。把盐换成椒盐,味道也会更好哦。翻炒均匀后,倒入适量的水淀粉,等汤汁浓稠就可以关火了。
5.把炒好的鱿鱼出锅装盘,这一道简简单单的家常鱿鱼就算是做好了,味道很棒哦,又香又好吃,喜欢的可以试一下。?
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