1.韭菜一小把切成三节
2.猪红洗净切小块
3.两种菇泡水一会
4.大豆芽洗净
5.锅烧热倒油爆蒜头
6.先下大豆芽下去炒软，铲起来
7.留底油倒入清水烧开
8.放盐和鸡精在烧开的水里
9.水烧开后下杂菇下去焯熟捞出盘里
10.再下猪红焯熟捞出
11.先是大豆芽炒熟捞在盘底，再是杂菇，还有猪红都放在盘里
12.最后是下韭菜，烫到它变软就可以捞出来
13.全部放盘里，倒入刚才的汤
14.把汤倒进去就可以食用了，不辣的，可以自己配碟辣酱占来吃
杂烩汤怎么做
羊肉杂烩的做法
主料：羊肉(瘦)300克
辅料：羊眼60克,羊蹄肉10克,羊心10克,大葱30克,冬笋20克,羊肺10克,羊肝15克,羊血15克,羊蹄肉60克
调料：香油20克,料酒5克,盐6克,味精2克羊肉杂烩的特色：营养丰富，软香细嫩
羊肉杂烩的做法：1.将羊肉、羊眼、羊蹄肉、羊血、羊肝、羊肺、羊心、羊蹄分别入锅煮熟晾凉；羊肉切成片；熟羊杂（即羊血、羊肝、羊肺、羊心、羊蹄）、熟羊眼和熟羊蹄肉均切片；冬笋切成片后放入沸水锅里煮熟，捞出沥干水分；大葱去根去皮洗净切成丝，备用。
2.熟羊肉片、熟羊杂、熟羊头肉、熟羊蹄肉、熟冬笋片和葱丝一起放入盆内，加入精盐、味精、料酒和香油拌匀即成。
1.准备好现成的酥肉
2.蔬菜丸子切成半
3.泡好的木耳、银耳洗干净
4.鸡蛋打散做成鸡蛋皮
5.锅内烧水，待水开把以上原料全部放进去
6.待原料煮2分钟，放鸡蛋皮进去煮开
7.最后勾芡一点淀粉，加盐，胡椒粉、醋、淋上香油盛出即可。
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