问题一:干地瓜梗怎么吃 开水焯一下,在扒皮会省劲些
新鲜的地瓜梗由于含有糅酸,要特别留意先在泡制前煮它半熟(而其他的根本就可以生腌嘛),然后有两种吃法,份量少少的,可以煮后马上冷水摊凉,现拌了糖\盐\酱料生脆脆地来吃(如果和着辣椒丝,或者海蛰皮,ZE!ZE!美滴!)份量多时,煮好摊凉后晒干,就拿那中圆的瓦坛子(要能真空,土法炮制的真空瓦坛子会在顶盖起一圈能盛水的围,然后才加盖_这样就可以隔开空气,存放良久)一般在气候10度左右存放二三周就可以吃出风味来了,存的好的,经年能吃到;当然,配料要按个人的喜好,可以一起腌下一些烟熏腊肉,也可以套制百菜(做法类上面,大部分菜蔬可以不煮直接晒干,抓透盐巴和地瓜梗一起入瓦坛子),拿出口来吃时候,一般要煮时间长点,透味才好吃.
地瓜梗炖牛肉
主料:干地瓜梗、牛后腿肉;
辅料:花椒、大料、盐、糖、豆瓣酱、葱、蒜、姜、料酒;
做法:
1、 提前用冷水将干地瓜梗浸泡二小时,牛肉切块用冷水泡半小时去血水。
2、将牛肉放入高压锅,加水及少量料酒上气压二十分钟至软烂;
3、热锅放油,油温六七成热时放入花椒粒及大料爆香,再想继放入姜、蒜、葱段两匙豆瓣酱、一匙糖、适量老抽酱油。炒香后加水;
4、水开后再相继放放牛肉及地瓜梗,小火炖半小时,出锅前加盐及鸡精调味。
5、出锅装盘,吃大家都会了,哈,牛肉咸鲜带辣,又软嫩多汁,没有柴的感觉,地瓜梗很有咬头,又吸收了牛肉的香味,超级爱吃,而且我发现第二顿再吃的时候地瓜梗会更回入味,赞一个,能弄到材料的朋友试着做一下,真是好吃!
问题二:红薯梗怎么做好吃,红薯某苑 主料
红薯叶梗
1把
辅料
干辣椒
2个
蒜末
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.红薯梗剥皮折段
2.热油锅下入蒜末干辣椒煸香
3.倒入红薯梗翻炒
4.炒熟后加入盐鸡精调味拌匀即可
5.装盘
小贴士
家常菜
问题三:嫩干地瓜梗的做法大全集 主料
干红薯梗
一把
猪肉
一小块
辅料
葱
适量
姜
适量
花椒水
适量
步骤
1.抓一把干的红薯梗放入盆里,加入温水泡发两个小时
2.猪肉一小块切长条
3.葱花和姜切丝
4.泡发好的红薯梗切段
5.热锅热油下入葱姜炒出香味,再下入猪肉片煸炒片刻
6.炒至猪肉变色加入两勺花椒水去腥
7.加入红薯梗翻炒,加入少许酱油
8.锅中加入水开始炖制,炖半小时就可以了,出锅前加入适量盐和鸡精
9.出锅了,开吃吧!
问题四:地瓜梗咸菜的做法干地瓜梗做的时候还用在煮熟典吗 有营养 可以摄取很多纤维素 不过要补充其他食物 摄取其他方面的营养
问题五:地瓜梗怎么做如何做好吃 用料
干地瓜梗 100g
猪肉 200g
青椒 3个
干红辣椒 两个
草果 一个
大料 两个
葱段 适量
姜片 适量
王守义十三香 适量
葱伴侣豆瓣酱 适量
白糖 适量
老抽 适量
盐 稍多一些
地瓜梗咸菜的做法
干地瓜梗,在沈阳西塔那条有名的市场中随处可见,因为地理原因韩国街的东西基本包括了所有韩国美食料理。那条街基本就是一个小韩国,可以让你足不出户感受到所有道地的韩国美食。韩国阿妈和韩国美女帅哥。
地瓜梗洗净后,用温水泡制一宿
准备猪梅肉,切块
准备的芹菜叶,但最后怕抢位道就没有放
锅中放入大量油,之后放入葱姜,放入切好的梅肉,肥一些的可先放入煸出油,之后放入青椒,煎制成起泡。放入泡好的地瓜梗。放入老抽,十三香粉,草果,大料,干辣椒,白糖,豆瓣酱,盐进行炒制。
上色后放入水,水要没过地瓜梗,开盖中火进行煮制四十五分钟。待汤汁收干后放入水淀粉搅动。
上菜,特别下饭
成品图,味道好极了。由于上网找没找到一份怎么制作的菜谱,便自己发挥了下,就是这个味道。我发现我有种技艺就是但凡吃过的味道,不用食谱都可以复制出来。很多时候家人朋友还说不但一模一样,甚至有时候还优于留给我们深刻的味道,这也是门技术。哈哈哈,可以说是一名合格的吃货。
问题六:[求助]请教上恩妈妈干的地瓜梗怎么做成咸菜? 这个我可知道,我妈总做特别好吃! 就是把地瓜梗洗净,和牛肉一块煮,煮熟了以后把地瓜梗单独捞出来,用各种佐料一拌相当好吃啊,牛肉也可以别外吃,都很好吃
问题七:凉晒干的地瓜梗的做法 上百度
问题八:哪位知道地瓜梗怎样做成干菜?别的做法也可以! 我家在农村。见过的,用开水烫下。只是烫下啊。然后拿出放在平板上让太阳晒。隔天后用手揉搓。把里面的水分揉搓干,抚然这不是一次性的。分次的。
问题九:红薯梗怎么有几种吃法? 20分 凉拌红薯梗
材料
红薯梗,大蒜,辣椒,香醋,盐,香油
做法1.红薯梗去叶切成段;大蒜捣碎加盐、香醋、香油制成调料汁;辣椒切丝。
2.红薯梗放沸水中焯水,捞出用凉开水浸凉
3.红薯梗用调料汁拌匀装盘,辣椒丝用温油炒至棕红色浇在红薯梗上即可珐
清炒手撕红薯梗
红薯,一直以来被很多人喜爱,超级绿色食物……
这道清炒手撕红薯梗,做法很简单:
材料
红薯梗子,蒜片,红椒圈,豆豉,盐
做法1.将红薯梗子摘下来,撕去外皮,摘成2厘米左右的段;
2.加蒜片.红椒圈.豆豉一起炒至断生;
3.调盐味就OK了~
红薯梗炒肉丝
材料
猪瘦肉,红薯叶,红椒,蛋清,淀粉,淀粉,料酒,酱油,鸡精,葱,姜
做法1.猪肉切肉丝,用蛋清、淀粉上浆;红薯叶取叶柄(即红薯梗)撕去外表的筋膜,切段;红椒切丝
2.肉丝放油锅划油
3.葱姜炒出香味,放红薯梗炒至断生
4.放入肉丝、红椒丝及调料,翻炒均匀
5.ok
问题十:地瓜梗怎样晒干 地瓜梗在其他地方都是扔掉或者当饲料喂猪,但是用鲜嫩的地瓜梗拿来腌制咸菜,却也另有一番味道。
如果有干的地瓜梗,放在里边煮,那味道就更好吃了。最后,强调大火煮开之后,小火炖。时间越久越好吃。一般炖2到3小时。
如有担心尽少吃腌制食物:这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物,不宜多吃!
如果是地瓜梗炖土豆很好吃的.一般来说,含粗纤维多的蔬菜有:油菜、韭菜、芹菜、荠菜和地瓜梗差不多!
地瓜梗的纤维素含量达到30-40%,最好少吃,多食不含粗纤维的蔬菜和水果,如嫩黄瓜、西红柿因类物质能 *** 胃的腺体, 使胃酸及胃蛋白酶等消化液分泌增加。当胃由于各种原因而受到损害,出现各种...并应养成细嚼慢咽的习惯!
红薯焖米饭
将红薯洗干净去皮,切成一厘米的小方块,腊肠切成比红薯稍微小的方块,将大米淘好放入电饭锅中,然后加入切好的红薯,再加入适量的葱花、盐、植物油,搅拌均匀,加入适量的水,选择米饭按键,按键跳了后十五分钟就可以食用。
油炸红薯条
将红薯洗净去皮,切成长条形,放进盆里备用,将干锅内倒油,将油烧开,将红薯条放入,然后用筷子不断的翻动,一直到炸到金**为止。
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红薯饼
将红薯去皮蒸熟,然后捣成松软的泥状,加入适量的白糖、白面,揉成面团,做成饼状,电饼铛放油,然后将红薯饼放入锅中像烙饼一样,等到饼的颜色变成金**的时候出锅。
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