1、猪肉馅内放入葱末、姜末、鸡蛋和各种调料,顺时针搅拌。(加油,就当锻炼臂力了)
2、锅里放适量水,加热,开锅之后用小勺挖出丸子的形状,放入锅内稍煮一会。
3、放入油菜,盐,鸡精。
4、开锅,关火,加入适量香油,盛出即可
丸子汤的家常做法如下:
用料:丝瓜1根、猪肉馅250克、盐4克、小葱2棵、淀粉20克、料酒20克、蚝油15克、凉水30克。
步骤:
1、备料:肥瘦猪肉馅1:9。
2、丝瓜刮皮,切块。
3、肉馅中放调料。
4、混合均匀,凉水根据肉馅的稀稠度调整用量,筷子挑起来能成柔软的团。
5、丝瓜入凉水锅煮到半透明状。
6、转微火保持微沸状态,丸子全部挤入锅中后转中小火,全部漂浮在水面即出锅。
7、汤鲜味美,丸子香糯软嫩。
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