1.我们在制作清蒸生蚝之前，需要准备一些生蚝和蒸鱼豉油，另外还建议大家适当的准备一些葱姜蒜和豆瓣酱。
2.从超市买回来的生蚝的难免会携带一些细菌，严重的还会携带寄生虫，所以我们在制作生蚝之前，首先需要将生蚝进行一下大清洁，建议找来干净的牙刷，或者直接用平常刷菜用的刷子来把生蚝的外部全部冲刷干净，然后我们就来一个工具把生蚝的外壳撬开，接着我们把生蚝里面的肉质部分取出，并再次放在水龙头下冲洗，那另外一方面我们需要将生蚝壳的内部也刷一下。
3.把生蚝的外壳摆成一个花形，摆在一个盘子上面，然后把清洗好的生蚝肉质部分放在生蚝壳的中间，放进蒸锅之中蒸一下。
4.我们在用蒸锅蒸生蚝的同时，还需要调制一下酱料，调酱料的过程就比较简单了，先加入一些油到锅中，稍等一小会儿，然后把大葱大蒜切成碎末状加在油的上面，一边翻炒，一边把蒸鱼鼓油也加入进去，尊重我们在加入少量的料酒来调节味道，然后等到蒸锅中的生蚝已经蒸熟了之后我们将酱料均匀地洒在上面就可以吃了。
小生蚝肉怎么做好吃又简单
放水里烫到汤水变白有腥味捞起，焯一下去水分少放油葱姜爆香炒匀，放料酒葱段熄火出锅。
冰箱取出顺丰过来的生蚝炒生蚝的做法 步骤1、取一般250克左右，两个人吃已经很够了～炒生蚝的做法 步骤2、放腌，油加水清洗清洗炒生蚝的做法 步骤3、泡一会，慢慢翻洗一下炒生蚝的做法 步骤4、洗到这样差不多了炒生蚝的做法 步骤5、放一下过过水炒生蚝的做法 步骤6、放点料酒盐胡椒粉调味。鲜炒生蚝是一道菜品，为粤菜的常见菜式之一。主要原料是生蚝，配料有姜两三片、葱一两根，调料有盐、生抽、蚝油、酒、香油等。鲜炒生蚝处理生蚝比较简单的方法，用料简单，最大程度地保留了生蚝的原味。口味鲜美，老少皆宜。
1.蒸海蛎子
作法：将海蛎子清干净，留意将海蛎子的壳还要洗干净。往锅中倒进适当的植物油，直到油略微热的情况下，往锅中放进切完的葱段和捣烂的蒜末，将其炸至成橙**。向锅中添加小量的海鲜酱油和米酒，不断煸炒后盛到菜盘里。这时将洗好的海蛎子用火灾蒸五分钟上下，起锅后淋入早已炒好的蒜末汁就可以。
2.炖海蛎子
往锅中添加少量的植物油，直到油烧开后放进八角和花椒面并换为中受欢迎香。随后放进小肉煸炒，直到由鲜红色变为乳白色后能够添加泡菜煸炒三分钟上下。往锅中倒进大骨头汤，换为火灾烧开，添加海蛎子的肉，等再度烧开后换为文火煮15分钟上下，添加适量的盐就可以起锅。
3.煎海蛎子
最先将海蛎子清理干净，另外将苋菜清洗后剁碎。将生鸡蛋打撒并放进海蛎子、小麦面粉和苋菜末向着一个方位翻拌成粘稠。直到锅烧热后放进适当的植物油，倒进适当早已调准的糊，摊匀成一个饼形，煎至双面展现出橙**后就可以起锅。
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