用料
主料：生菜400克、大蒜30克、红椒1个
辅料：蒸鱼豉油30毫升、白糖1克、蚝油20毫升、原味鲜1克、食用油20毫升、精盐1克
1、主要原材料准备。生菜有淡盐水浸泡后洗净，大蒜和红椒切末。
2、取一小碗，加入蒸鱼豉油，白糖，蚝油和原味鲜，搅拌均匀后备用。
3、锅中烧水，水开后加精盐和几滴油。
4、下生菜。
5、汆烫约15秒左右关火。
6、捞起烫的生菜，沥干水分后摆入盘中。
7、另起油锅，下大蒜，辣椒末煸香。
8、淋入事前备好的酱汁。
9、熬至浓稠时关火。
10、趁热淋入菜上面，即可美美的享用啦。
生菜球怎么做好吃又简单
1、先把圆生菜外面的老菜叶剥去，然后用水冲洗。
2、把圆生菜对半切成两个半球，再把切面朝下纵向切大约半厘米的条，散开就可以得到漂亮的圆生菜丝了！适合凉拌或是做沙拉。
3、需要用片的时候把圆生菜的叶子片片剥下来用手撕成合适的片。
圆生菜丝、片、块.jpg圆生菜大多是生吃比较好，清脆爽口，还有甜丝丝的感觉，可以凉拌、做沙拉或是榨汁，也可以熬粥、做火锅涮着吃。整个的圆生菜不容易剥下完美的叶片，用刀切成2半，在根部切八字刀去掉根部，再剥就容易多了。
炝生菜
原材料生产原料疫苗油麦菜两株、独头蒜1个、红干椒4只。生产调味品疫苗食用油2炒勺、美极鲜酱油1炒勺、生抽酱油1勺子、白米醋1炒勺、白砂糖1勺子、盐、鸡精。作法1：将蒜切一小块，用压蒜钳碾成蒜茸。2：除开食用油以外，将全部的调味品同蒜末一起调为味汁。3：红干椒切条。4：锅入油烧开，放进红干椒炒出香味。5：将油辣子倒进味汁碗中。6：油麦菜清洗撕一小块，淋进味汁翻拌就可以
拌生菜
原材料主要材料：油麦菜（团叶）250克，调味品：花生酱10克，黄豆酱10克，鸡精2克，盐3克，白皮蒜头5克，油辣子5克作法1.将油麦菜掐掉根和黄叶，用凉白开水清洗，控净化水，用刀割成3.5公分长段；2.蒜头切末；3.把麻汁加少量盐和适度的水搅开；4.把切条的油麦菜装进盘里，再把麻汁、黄豆酱、鸡精、食盐、蒜泥、油辣子调均匀，浇在生青菜叶上既成，吃时翻拌。
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