主料
丝瓜
2根
黄瓜
1根
辅料
肉绍子
少许
步骤
1.准备丝瓜,削皮
黄瓜,削皮
2.丝瓜切片
黄瓜切滚刀
葱切碎
3.放入少许绍子,生姜
待水开后,放入丝瓜黄瓜
4.起锅放入葱花
黄瓜太老了怎么做好吃
凉拌黄瓜做法简单好吃,重在酱,值得收藏。
[实践]
1.黄瓜洗净,拍平,切成小块。香菜洗净,切成段。放在一边。
凉拌黄瓜做法简单好吃,重在酱,值得收藏。
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2.将1勺辣椒粉、1勺熟芝麻和1勺蒜末混合均匀。将锅里的油加热,倒出香味。然后加入3勺酱油,2勺醋,1勺盐,1勺白糖,1勺香油。搅拌均匀。
凉拌黄瓜做法简单好吃,重在酱,值得收藏。
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3.将黄瓜、熟花生、香菜放入准备好的酱汁中,拌匀。
凉拌黄瓜做法简单好吃,重在酱,值得收藏。
[提示]
1.一定要先拍平,再切成小块,这样才好吃。不要省略展平的动作。
丝瓜这类蔬菜水果是大家生活起居中很普遍的,由于吃黄瓜具备一些美容护肤作用因而十分受人热烈欢迎,其既能够生着蘸酱吃,还可以用于制做腌黄瓜咸菜及其炒着吃制做各种各样菜肴这些。而大伙儿吃黄瓜全是会挑选较为嫩的丝瓜来服用,口味会较为甘甜爽脆,殊不知有时候在所难免会出现有丝瓜年纪大了的状况,那麼丝瓜年纪大了怎么做好吃呢?
一,炒老黄瓜
1.老黄瓜削皮,掏去瓤,切成片预留;
2.土豆去皮切成片,自来水侵泡十分钟,洗去不必要木薯淀粉(那样炒成的土豆块才会爽脆不沾锅),用前五分钟控净化水预留;
3.蒜切末,2个干尖椒切段儿、剩余的全部放进小盘子放水侵泡十多分钟(那样炒时不易糊);
4.炒菜锅滴油,冷油放进花椒粒,伴随着水温升高麻椒出香气,捞起来花椒粒不必,放进辣椒干和一半蒜泥,炒成香气,倒进土豆块爆锅,这时候滴少量白米醋(那样也可维持土豆块爽脆),炒至土豆块越来越全透明时,倒进老黄瓜切片,加入盐,再加入适当白米醋,煸炒匀称,加入鸡精粉就可以起锅。
二,老黄瓜炒土豆片
原材料
老黄瓜一条,马铃薯一个,蒜四瓣,干尖椒四、五个,花椒粒20个,盐、醋、鸡精粉适当。
作法
1.老黄瓜削皮,掏去瓤,切成片预留;
2.土豆去皮切成片,自来水侵泡十分钟,洗去不必要木薯淀粉(那样炒成的土豆块才会爽脆不沾锅),用前五分钟控净化水预留;
3.蒜切末,2个干尖椒切段儿、剩余的全部放进小盘子放水侵泡十多分钟(那样炒时不易糊);
4.炒菜锅滴油,冷油放进花椒粒,伴随着水温升高麻椒出香气,捞起来花椒粒不必,放进辣椒干和一半蒜泥,炒成香气,倒进土豆块爆锅,这时候滴少量白米醋(那样也可维持土豆块爽脆),炒至土豆块越来越全透明时,倒进老黄瓜切片,加入盐,再加入适当白米醋,煸炒匀称,加入鸡精粉就可以起锅。
三,老黄瓜塞肉
原材料
肉沫300克,老黄瓜1根,盐,酱油,米酒,糖
作法
1、将老黄瓜削皮去籽,正中间挖干净。
2、肉沫加上料酒放盐少量,要是一点点就可以,不必多,翻拌后塞在老黄瓜掏空的芯轴里。
3、火灾蒸蒸20分钟,以丝瓜和肉沫煮熟蒸软为标准,取下。
4、放不锈钢锅里给油、酱油、水、糖清炖,煮烧时用菜铲持续浇汁在丝瓜上,以颜色所有变深,味儿渗入才行。
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