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1红薯叶窝窝头的做法
2红薯叶窝窝头的做法是什么
1红薯叶窝窝头的做法
1、红薯叶的盆里放入普通面粉、玉米面粉和豆杂粉，再放适量的花椒粉、辣椒粉和少许盐搅拌均匀
2、红薯叶洗净切成小段，酵母用温水化开（照片打不上去）备用
3、将融化好的酵母水和图2的所有材料和成光滑面团，让其自然发酵到原来的2.5倍大
4、将发酵好的面团揪成一个个小剂子捏成窝窝头的形状，放入烧开的蒸锅里，继续蒸30分钟即可
5、将大蒜捣成泥，鲜青红辣椒切碎，加入生抽、香醋、糖、盐、香油拌匀
6、装盘。窝窝头蘸蒜泥辣椒是不是很好吃！
2红薯叶窝窝头的做法是什么
准备一斤左右的面粉，准备适量的红薯叶，准备一个鸡蛋，少量的盐和花生油。先把红薯叶摘掉老叶，清洗干净，把红薯叶切碎，稍微放一点盐腌制一会儿。大约腌制20分钟，然后打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
这时再把面粉倒入里面，活成面团，活成面团以后，再做成15个小剂子，把每个剂子团成团，然后用拇指在面团的中间挖出一个小洞，把周围边缘捏薄，要保持好的形状不要捏碎。
蒸锅放入适量的冷水，放入红薯叶窝窝头，大水烧开，中火再蒸15分钟左右，这样红薯叶窝窝头就做好了。
红薯叶的营养价值非常的高，里面富含黄酮类的化合物，这是一种能够促进激素分泌的化合物，尤其是对于刚刚生产的母亲来说，能够促进乳汁的分泌，有很好的催乳的作用，适当的吃能够提高身体的免疫力，另外红薯叶还有防癌抗癌的效果。
发面红薯叶窝窝头做法窍门
用料：地瓜面、小麦粉、发酵粉；
做法：
1、地瓜面、小麦粉和发酵粉混合，加30度温水揉好发酵3小时；
2、揉好排气，分成大小一致的小剂子；
3、每个小剂子团一下，套在拇指上捏成帽子状；
4、稍微整形，依次做完；
5、锅内放水烧开，上汽后放入窝头；
6、大火蒸10分钟停火，焖2分钟出锅。
地瓜面窝窝头怎么做的
红薯面＋白面，2：1，可以根据自己的喜好调整白面的量，加入酵母（会比较松软口感好，用量包装上有）三种粉混合加常温水，和成面团，不能太干，然后用湿布盖上面团，放在比较暖的地方，1个小时左右等待发酵。发酵好后面团体积变大，比之前松软好多，双手湿水揪一坨面，搓成圆子然后拇指插入旋转出个洞，放在蒸笼上，水开后放上，大火25分钟左右，前几天刚做过，效果不错
地瓜面窝头的做法步骤图,地瓜面窝头怎么做
地瓜面窝头的做法步骤11.先把两种面拌均匀，放入白面是为了增加地瓜面的粘性。
地瓜面窝头的做法步骤22.把水烧开，一边浇到面里一边不停的用筷子搅拌成棉絮状。
因为地瓜面没有粘性，用开水烫过能揉成面团。
地瓜面窝头的做法步骤33.揉好的面团，改上潮抹布，醒二十分钟地瓜面窝头的做法步骤44.把面团揉成粗细一直的长条地瓜面窝头的做法步骤55.分成相同的等分地瓜面窝头的做法步骤66.把一团面揉成圆团后，用大牳手指按成一个洞后，把四周捏平整地瓜面窝头的做法步骤77.上过蒸，冒蒸气后蒸二十分钟
红薯窝头的做法步骤图,红薯窝头怎么做好吃
用料 红心红薯 玉米面 糖 猪油 红薯窝头的做法 红薯去皮，上锅蒸熟。
就是一般蒸红薯，平常吃的那样。
蒸好的红薯压成泥，加白糖和猪油。
因为后面的玉米面没有甜味的，但是红薯本身有甜味。
把糖加到觉得比自己喜欢的味道多甜一点就好了。
红薯已经煮熟了，随便尝，不>（￣ε￣ = ￣3￣）玉米粉（就是生玉米晒干以后打成的玉米面）过筛加入红薯泥。
和面。
（玉米粉不用比红薯更多，慢慢的加，感觉红薯泥+玉米粉不会沾手，比较平顺了，也不会干，可以造型就可以了。
完全不用加水，蒸红薯本身的水分和玉米粉融合就可以了面做好以后就是造型，窝窝头知道什么样子吗？虽然像个碉堡，但是中间是空的哦。
取一团差不多乒乓球大小，往中间捏洞，就像好像要包馅儿一样。
但是就是空着。
做好之后上锅蒸，冷水就可以摆进去，水开了冒气五六分钟再关火，就可以了。
小贴士刚出锅的软糯得很。
冷了以后下顿吃的，加热用微波炉高火1-2分钟就可以了。
打干了一点又是另外的风味。
今天用紫薯做了一次。
干粉一点的紫薯没办法加多点玉米粉。
结果就感觉是把紫薯加点糖加点猪油多蒸一遍而已，好多余（￣▽￣＂）。
还是改成紫薯圆吧。
1、发酵粉用温水冲开，加入适量温水和面，以不烫手为主，面团可以和硬一点
2、静至发酵2～3个小时
3、红薯叶洗干净切碎
4、把切好的红薯叶揉进发酵后的面团里，加入盐，调味品，食用油，香葱，适量的干面粉，揉均匀
5、静至十分钟后，做成窝窝头状，入锅
6、蒸20分钟后起锅，无需再闷
7、青椒，大蒜拍碎，加入芝麻油，醋，拌匀佐料，沾着吃更美味
8、出锅，入盘
自己在家做饭的人日益多了起来，发面红薯叶窝窝头的做法很简单，并且这道菜肴对于健康是大有裨益的。
新鲜红薯叶子 适量
小麦面粉 适量
盐适量
鸡精适量
青椒适量
大蒜适量
色拉油少量
原味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度
红薯叶子窝窝头的做法步骤
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1
新鲜红薯叶子一把（茎可以留着炒着吃）
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2
洗干净，切碎
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3
加入适量的面粉，并用筷子搅拌均匀，让所有的叶子都可沾到面粉
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4
接着边搅拌，边加凉水，让叶子和面粉形成，粘粘的面团即可
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5
手上沾小量水，取一小团，用手搓成小圆球
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6
将小圆球中间用手指在中间整个小洞
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7
用同样的方法，全部做好后，放入蒸锅，蒸15分钟即可。
小窍门
1.窝窝整形时，手上沾少许水，这样不粘手。
2.和面时也可加些盐，但是我喜欢吃原味的，蘸着调料吃，所以蒸的时侯没放盐
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