炸苹果：材料：苹果数个，鸡蛋、面粉、白砂糖、植物油各适量。
操作：1.苹果去核、去皮切成圆片，放碗中加糖搅拌均匀稍腌。
2.鸡蛋破壳，将蛋清蛋黄分开。蛋黄加牛奶、面粉、白糖搅成糊状，蛋清用筷子不断搅打成蛋泡糊，然后将蛋黄糊与蛋清糊混合调匀。
3.锅内放植物油烧至七分热（不可过热），将沾匀糊的苹果放入锅中炸至金**装盘，撒上白糖即可。
油炸苹果怎么做
说起苹果我想大家一定不陌生哟！在我们的日常生活中吃的最多的水果中，苹果肯定是其中之一，一年四季都是我们最爱的水果。苹果还是很有营养的哦！不仅富含矿物质，维生素，也含有大量的钙，苹果是不是很厉害，小小的身体却有着大大的营养！那让我们一起再来看看有哪些做法可以让苹果更好吃呢！
苹果怎么做好吃呢!让我们来解锁新吃法吧!
一、奶油苹果
1、材料
苹果400克;樱桃30克;奶油100克,白砂糖20克,柠檬汁10克
2、做法
(1)苹果削去皮，去核，洗净，沥水，捣成泥;樱桃(红绿樱桃各6个)去核切成小粒。
(2)把苹果泥放一大碗里，加上奶油、白糖、柠檬汁搅拌均匀至白糖完全溶化，放冰箱内冷冻40分钟，等稍冻成型时取出，用筷子使劲搅拌至光滑后，倒入盘内，放上红绿樱桃粒即可。
二、苹果圈
1、材料
苹果两个;鸡蛋两个;面粉适量;面包糠适量
2、做法
(1)把苹果削掉皮 ，然后横向切片，用磨具去掉中间的圆
(2)把鸡蛋打散，搅拌均匀
(3)将苹果圈裹一层面粉，然后裹一层蛋液，再裹一层面包糠
(4)将油烧至6成热，苹果圈炸至两面金黄，放吸油纸控去多余的油分
三,苹果脆片
1、材料
苹果1个，糖粉适量
2.做法
(1)把苹果切成3mm厚的薄片，泡在水里15分钟左右
(2)将苹果码在烤盘上，垫烤布，不要用薄油纸会粘，也可以用烤网
(3)烤箱100度烤2小时左右
(4)冷却时候撒上一点点糖粉，即可食用
3、小窍门
(1)苹果切片3mm正好，太薄烤出来不好。
(2)用水泡苹果就可以了不用加盐什么的，泡10-15分钟左右，不要超过30分钟。
(3)糖粉可以不加，若不立刻食用，请放入密封盒里保存。
三、苹果炖生鱼
1、材料
黑鱼360克，苹果1个，生姜适量，适量食用油和盐
2、做法
(1)黑鱼收拾干净，切厚片备用;苹果去皮、切块备用
(2)锅中油热，爆香姜片;倒入生鱼块，炒出香味，至鱼肉发白;加入适量冷水，煮开;转入砂锅，撇净浮沫;炖至汤汁浓白;倒入苹果块，大火煮开，加入适量盐调味
(3)炖好的鱼汤盛入碗中，温热食用
3、小窍门
(1)黑鱼适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用。
(2)茄子忌与黑鱼同食，同食有损肠胃。
(3)黑鱼籽有毒,误食有生命危险。
看了上面那么多关于苹果怎么做好吃的做法，是不是解锁了很多的新吃法呢！是不是感觉原来苹果很厉害呢，吃法这么多，可以直接削皮吃，也可以炸着吃，也可以煮着炖生鱼吃，还有很多其他的吃法，可以做成苹果脯，苹果鸡翅，苹果玉米羹，等等.....是不是很心动呢，心动不如行动，赶紧来尝试一下吧！
可以做拔丝苹果的、拔丝苹果
基本调味料：糖150克
要领
① 面粉加少许水拌成面糊。
② 煮糖时，要用锅铲不停的搅拌，才不会粘锅。
作法
一，把苹果削皮，四面切，中间的核不要。然后把苹果切成小块。装盘
二，半碗面粉，加水，成稠糊状（按苹果量而定）
三，把苹果块放面粉糊里，让面粉糊全包住苹果块
四，锅里放油，以盖住苹果块为好，用小火到三成热
五，放入苹果块，两边煎成淡黄就行
六，再把煎成淡黄的苹果块上再裹上一层面粉糊糊
七，再放入油锅煎成**，然后装盘
八，再在油裹里倒上白糖，用小火熬，直到桔**，成糊状
九，倒出锅里的油，留着糖糊在锅里。把苹果块倒入锅，搅拌。（记住搅拌的时后，用中火，不然糖很容易变硬，就包不住苹果块了）
十，事前预备一碗冰水,或凉的白开水,将出锅的拔丝苹果在冰水里过一下,皮脆内软,甜香满口。
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