1、用料：大米，水。
2、首先比较重要的是米和水的配比。一合米（180cc）对应200ml水。注意这里指的水是不含用来浸泡大米的水的。多一点的米也是按这个比例计算。
3、淘米后，把米浸泡20～30分钟。
4、把米（浸泡时的水倒掉后）和相应分量的水放入锅中，盖盖子开中火。
5、使其沸腾，不确定有没有沸腾可以揭开看一下。
6、沸腾后转小火，全程盖盖子尽量不中途揭盖，煮10～13分钟。
7、关火，离开热源不揭盖再蒸10～15分钟。
蒸锅蒸米饭需要15分钟。
蒸米饭还是要看使用什么工具的，如果是用微波炉来蒸米饭的话，一般需要十五分钟就可以了，这样米饭才能彻底被蒸熟。如果是使用电饭锅的话，那么则需要二十分钟左右，而且不用管，米饭熟了就会自动关闭，特别方便。
如果是用普通的蒸锅放水蒸的话，那么时间可能需要久一些，一般都需要半个小时，但是时间虽然久，味道比其他的方式要好很多，特别香。
蒸大米的注意事项
我们在蒸大米之前，需要做两个准备工作，这两个准备工作做好了之后，再去蒸米饭，才会让米饭更好吃。第一个准备工作是洗米，把大米放到清水当中进行淘洗。注意淘洗的时候，大米跟水的比例，最好是能够保持在1:1.5左右。
淘洗干净之后，把水倒掉，重新的把大米放到水中去。这一次不用淘洗，这一次我们要把它放到水中，最好把它浸泡1个小时。这样蒸出来的米饭会比较软，不会变的特别的硬。
如果觉得《大锅蒸米饭步骤 铸铁大锅蒸米饭》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
