相信很多人都很喜欢吃铁板鱿鱼，可是外面的铁板鱿鱼卫生问题不太能保证，其实自己在家也是可以做铁板鱿鱼的，铁板鱿鱼怎么做好吃呢?铁板鱿鱼的做法了解一下。
用料
主料
鱿鱼须2只
调料/news/html/yyeat/meiwei/0817_436794.html
食盐1茶匙 姜3片 料酒1汤匙 植物油少许 海鲜酱1汤匙 辣椒粉1茶匙 孜然粉1茶匙
铁板鱿鱼的做法
1、鱿鱼须清理干净，用刀分成一根根
2、锅里烧开水，放入姜片，倒入料酒，放入鱿鱼须焯水变色即可捞出沥干水
3、鱿鱼须按照大小差不多的用竹签串成一串串
4、平底铸铁锅预热，放入少许植物油，中小火，放入鱿鱼须(最好用铸铁锅，我试过用一边的平底锅，出来的模样也不差，但是味道确实不如铸铁锅来的地道)
铁板鱿鱼的做法 铁板鱿鱼怎么做好吃（图片源于摄图网）
5、鱿鱼须一面煎香后翻面(其实平时一次可以煎6串的，不过为了不妨碍拍照，我就分开煎啦)，同时撒点盐，盐可以多一点点，因为会掉落锅里的
6、抹一匙海鲜酱，不要贪多，多了遮盖了鱿鱼的香味，若没有海鲜酱的，可以随便用点老干妈什么的，主要是为了遮盖鱿鱼的腥味
7、接下来就是辣椒粉和孜然粉，根据自己的喜好多多的加吧哈，记得中途的鱿鱼须必须要像街头的老板一样不停翻动咯，鱿鱼是越煎越香的呢
8、焦香程度达到自己喜欢时候就可以出锅享用啦，新鲜热辣呢，注意别烫到嘴巴咯
以上就是铁板鱿鱼的做法啦，希望你会喜欢哦。
来源：深圳查查吧
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