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余姚新闻网讯 近日反反复复的阴雨天气,让人不禁慵懒起来,闲暇之余,躲在室内泡上一壶热热的茶,驱寒暖身,可是相当地享受。不过,喝茶不像喝水,它可不能随便乱喝。
茶的种类颇多,除了红、绿、青(乌龙)、黄、黑、白六大类的基本茶类外,还有花茶、药茶等再加工茶。而不同种类的茶,它们的性质、功效也是大不相同的。所以,喝茶好比是在茫茫人海中挑选人生伴侣,只有在对的时间挑对了适合自己的,它才有养生的作用;挑错了,那它很可能就成了一剂“毒药”,养生没养成倒是很容易把身体给喝坏了。例如,胖大海茶可用于发音突然嘶哑伴有咳嗽、口渴、咽痛等症,但如果把它作为保健饮料长期泡服,就会造成脾胃虚寒、大便溏泄、饮食减少等。
喝茶的学问讲究很多,不仅要分季节饮茶,还要看个人的体质。
季节篇
一年有四季,每个季节的气候特点不同,喝茶的种类也应作出相应的调整和改变。
春饮花茶。所谓“花引茶香,相得益彰”,花茶是集茶味之美和鲜花之香于一体的再加工茶,颇受年轻一族的喜爱。它具有甘凉兼芳香辛散之气,有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪,促进体内阳气生发,能提神解乏,有效缓解“春困”。目前市场上以茉莉花茶、玫瑰花茶、菊花茶等最受大众欢迎。茉莉花茶有行气开部、抗菌消炎、舒肝明目之效,玫瑰花茶则能改善内分泌失调、美容养颜、消除疲劳,菊花茶可以抗氧化、防衰老、安神助眠以及缓解痛经。
夏饮绿茶。夏日炎热,人体出汗多,体力消耗大,很容易导致中暑。绿茶属未发酵茶,性寒,最能清热解暑。在夏季,不妨给自己泡上一杯西湖龙井细细品味,感受一番它的汤色碧绿、清香鲜爽。当然,来自江苏太湖的碧螺春以及安徽黄山的毛峰,它们也都是绿茶中的上品。
秋饮青茶。“秋干物燥”,到了秋天以后,人们常常会觉得自己口干舌燥,嘴唇干裂。这时候,比较适合喝青茶。青茶,也就是我们口中的乌龙茶,它属半发酵茶,介于绿和红茶之间。冲泡后,我们可看到它的叶片中间呈青色,而叶缘呈红色。乌龙茶有润肤、润喉、生津、清热的作用。
冬饮红茶。冬天气温低,容易寒邪入体,人体内的阳气会有所减弱。而红茶属于全发酵茶,含有丰富的蛋白质和糖,能生热暖腹,增强人体的抗寒能力,并且也可以助消化、去油腻。传统红茶名品有湖红、宜红、宁红、闽红、台红、祁红,其中又以安徽祁门县的祁红最为著名。在低温阴雨天气里,赶快为自己泡上一杯热腾腾的红茶暖暖身吧!
体质篇
虽然喝茶对人体的好处颇多,但要注意,有些人的体质并不适合喝茶。所以,喝茶前最好先分清茶的性质,看看是否适合自己的体质是很重要的。
茶经过不同的制作工艺后,会有凉性及温性之分。凉性茶有绿茶、青茶中的铁观音;中性茶有青茶中的乌龙茶、大红袍;温性茶包括红茶、普洱茶等。
而根据中医的说法,人的体质也有热、寒之别,因而体质不同的人饮茶也有讲究。一般来说,燥热体质的人,应喝凉性茶;虚寒体质者,应喝温性茶。举例来讲,有抽烟、喝酒习惯,体形较胖,容易上火的人(即燥热体质者),应喝凉性茶,如绿茶或铁观音。而肠胃虚寒,吃点生冷的东西就拉肚子或体质较弱者(即虚寒体质者),应喝中性茶或温性茶,如红茶、乌龙和普洱。
-见习记者 蔡丹丹
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