一直听说木糖醇等糖代品不利于健康，可能会致癌。但是从来没进行深入研究此类问题的原由，只是自己避免去吃该类食品。但是前几天收到一个朋友的邮件，才更深入意识到该物质的危害性，故此，写一篇博客来让更多的人意识到该问题的严重性。<?xml:namespace prefix = o />下面是朋友邮件的整理：今天在学校附近的超市买水，排在我前面的是一个老外，他见我就买了一样东西，而他买很多，就让我先付帐。我道过谢后，他发现我买的是可口可乐的零度（ZERO）后。
老外：你经常喝这个吗？
我：没有，偶尔喝。
老外：不要喝这个了，这个不好。
我：为什么啊？！这个不是zero吗？卡路里低啊！
老外：不是，这个不好，要喝就喝正常的那种。
我：为什么啊？？？
老外：这个里面含有一种成分，不好。
说着就拿起那瓶可乐看了半天。
老外：这个里面含有ASPARTAME，不好，你有纸吗，我给你写下来。
接着，售货员就抵来了纸和笔，老外在纸上写下“ASPARTAME”，还嘱咐：你上网查就知道了。
Aspartame：中文，阿斯巴甜（含苯丙氨酸），属于一种代糖，经常使用在低糖饮料当中。而代糖已经被认为成一种神经毒素，损害神经系统，故这些症状主要与神经系统有关。一些常见的与代糖有关的症状为头痛、记忆力衰退、×××、视力消失、昏迷及癌肿。代糖更可使以下疾病加重或导致类似这些疾病的症状，比如：纤维性肌痛、多发性硬化、系统性红斑狼疮、多动症、糖尿病、老年性或早老性痴呆、慢性疲劳综合症和忧郁症。研究已证明代糖能释放自由甲醇。长期甲醇的毒性可影响脑中的多巴胺系统而导致上瘾。木醇又称木糖醇，占代糖的1/3，此物质己被划为严重的代谢性毒物和麻醉剂。最近的新闻中，经常有关世界级运动员和其它健康人在服用代糖后猝死的报导，其原因与代糖损害心脏的传导系统有关。研究发现，代糖“阿斯巴甜”（Aspartame）会过度刺激或干扰神经末梢，增加肌肉紧张，而引发偏头疼。而低糖可乐、低糖汽水、无糖口香糖、冰淇淋、综合维他命和许多成药中都含有阿斯巴甜。所以对代糖过敏的人，只要啜饮一小口低糖汽水，就会引发头痛。
而在我搜索的过程中，发现很多国外的报道都是负面的，我想可能国外的食品中已经禁用或者限制使用这种成分了吧，所以老外才提醒我不要喝这种可乐。不管国内是否禁用，但还是希望患有偏头疼的朋友不要再喝了，因为对你们真的很不好，只会让病情恶化。
这到底是危言耸听还是真实的？我也利用google进行了一番搜索，看看国外对此问题的看法，也印证了该说法。大多数的报道都是负面和怀疑的口气，大家都在对ASPARTAME的安全性进行着强力置疑，包括美国最权威的食品卫生安全监督机构FDA也曾经对此有如下的注释：认真浏览了科学研究，FDA于1981年确定阿斯巴甜在食品中应用是安全的。1987年，总会计办公司重新调查了FDA对阿斯巴甜许可的过程，认为FDA对阿斯巴甜可以用于食品的决定是正确的。但是，FDA不断的接到各种关于阿斯巴甜的存在相反的反作用的抱怨，FDA也不断审查这样抱怨。到今天为止，FDA还没有能够确认任何一例此类的反作用是直接由阿斯巴甜导致的，或者任何人/组织有直接清晰的证据证明阿斯巴甜有安全问题。仔细地临床研究表明：阿斯巴甜不是一种过敏原。但是，某些具有遗传疾病PKU（苯酮尿症，一种隐性遗传病）和带有PKU的孕妇（血液里苯酮含量高）吃含有阿斯巴甜的食物将代理很大问题。这些人群不能有效地代谢苯酮胺酸（阿斯巴甜的一种成分）。血液中该氨基酸含量过高将导致脑损伤，因此，FDA已经强制所有包含阿斯巴甜的食品必须对PKU患者包含如下警告：此甜品包含苯酮胺酸。据查阅各种资料，到目前为止只所以没有直接的证据证明阿斯巴甜的毒性，主要有如下几个原因： ·阿斯巴甜无毒申明本来就是FDA作出的，让FDA推翻该结论是相当困难的； ·因为阿斯巴甜食品的丰厚利润，让食品业界拒绝使用阿斯巴甜或主动配合研究机构进行深入毒×××是相当困难的； ·阿斯巴甜等毒性成分是属于累计性的，一般由于其累计的周期比较厂，从批准使用至今也只有27年的时间，估计没有完整的数据链来支持阿斯巴甜毒性的结论； 下面是阿斯巴甜的分子结构，供参考： 下面是我主要参考的地址，如果需要，你也可以直接阅读英文原文： · [url]/medical/toxins/aspartame.asp[/url] · [url]/wiki/Aspartame[/url] · [url]http://www.foodsafety.gov/~dms/qa-adf9.html[/url]
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