#邯郸美食生活[超话]# 馋哭闺蜜的红烧猪蹄软糯入味，女生的胶原蛋白补充
食材准备✅
猪蹄、葱姜蒜、火锅底料
1⃣️猪蹄加葱姜料酒煮出浮沫洗净备用
2⃣️葱姜花椒加火锅底料炒化加入猪蹄，半碗料酒、一勺蚝油、两勺生抽、一勺老抽，加热水莫过猪蹄，两勺糖，一勺盐，转到高压锅30分钟然后捞出收汁
#打卡故乡美食#的时候，在邯郸第三纺织厂上班！老万达后面就有小吃一条街！最喜欢的炒凉粉 炸串 还有鸡蛋灌饼！那里的味道是最地道的！尤其是鸡蛋灌饼里放的是洋白菜 那里的味道到现在还是忘不了
#邯郸美食记录# 你要说邯郸的美食那就太多了，数不胜数，今天我今给大家看看时下最有特点一道农村美食吧
现在农村菜地里茄子最多，多的吃不完，吃不完的小茄子包也不能浪费了，做法很简单，茄子包一劈两半，花椒一把，盐一把，青辣椒一把，蒜一把，（其他的什么调料不放，农村的也没那么多讲究），上锅煮透，原汁原味，绝对是茄子味，哈哈，很地道的，都吃过吗？
有人不是说，做菜两种境界，一个做出来是原味，一个吃不出是原味！
#吃在邯郸#说到河北邯郸的特色小吃，就不得不提“老槐树烧饼”，很多邯郸人都知道并且吃过它，是邯郸十大名小吃之一。这道烧饼，看起来与平常的烧饼没什么两样，圆形，表面撒满芝麻；但吃口大不相同，因饼中和入花椒盐和较多数量的香油，所以色泽金黄、外脆里嫩，吃起来即松又香。吃过的人，一定会忘不了。
在邯郸新华街丁字胡同，有一棵四人合抱的百年老槐树，古朴苍劲。树旁有一家烧饼铺，老槐树烧饼因此而得名。
经营者是一对年轻的夫妻，他们经营的烧饼，以精粉、小磨香油、花椒盐、去皮芝麻为原料，小炉烘烤，火候均匀。接近烤熟前。再用薄刀片绕饼盖拉一圈口，使之成熟后饼盖崩开，色泽焦黄，酥脆味美。
#吃在邯郸#在邯郸峰峰矿区，有一道极具地方特色的美食——和村三饭，是明朝皇宫御宴真传。作为和村一带办喜事的标志性饭菜，三饭的酒菜讲究四荤三素，酒菜以奇数为贵，讲究五个菜、七个菜、九个菜，以此类推。
和村原归武安，明朝的郭资，官至太子太师，户部尚书兼北平布政史，永乐十九年（公元14）郭资年过花甲告老还乡，成祖朱棣思念恩师品德和功劳卓著，御赐御厨和銮驾回家乡俸用，至此明宫御厨做的御宴在武安南部一带传开，人们把它叫做三饭，延续至今，谁家办喜事，唯有三饭能上得了台面。'
“和村三饭”讲究营养、味道和色泽，将山珍海味与地方特色合为一体。和村三饭有一个显著地方特色是上笼菜，有肉花菜、肘子肉、鸡、鱼、皮渣、豆腐、甜饭头等八个菜是用碗上笼蒸出来的，即菜上笼蒸。一碗就是一份，炒菜是一锅一个味，蒸笼是一碗一个味，调兑好味后，放到笼里，有时候几十桌上百桌，一层层蒸笼摆放两米多高，非常壮观。
三饭中，主食以粮食食品蒸馍、大米饭、烧麦为主。汤菜以五荤四素三碗汤，最后一碗利口菜，共13样为十三碗。
其中在开席时，先上四荤三素七个盘的酒菜。此外，还有甜饭加三饭。就是开席时，先上一碗江米甜饭，接着上三饭。比较讲究的还有全鸡窝蛋“三抹桌”：三种饭菜，分期、顺序上三次：①甜饭，②三饭，③山珍海味。最后一桌一只全熏鸡和8个熏鸡蛋。每上完一道饭菜，抹一次桌子，即所谓的“三抹桌”，在吃饭期间要抹洗三次桌子，要是谁刚吃了一顿三饭归来，那更是饭后茶余炫耀不已。
如今，三饭的内容也在不断改良，其中的汤改成了三鲜汤、海参汤、鱿鱼汤，把海味引了进来。过去三饭没有鱼，现在第二道菜就是鱼。
三饭的荤菜肥肉不腻，回味无穷。“肉花菜”是肥瘦相间的五花肉切成均匀大小的薄片，摆在碗上，经过炖、过油、蒸三道工序做好，一般是按每个客人一片肉准备的，一碗也就七八片左右，每人一片咸香味美的五花肉，细细品味，肉香四溢。
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北京五环的早餐价格，还不算挺贵的，吃的也挺好吃的！
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