很多人不知道的凉拌茄子的做法,比炒的好吃几倍,比红烧茄子还好吃,还不上火,好吃不油腻,适合夏天吃,茄子换个凉拌做法,酸辣开胃,解馋还下饭,吃一次就能上瘾。
①原料:茄子500g(颜色太深有籽,太老不好吃) 大蒜2瓣 菜籽油20g 食盐5g 鸡精2g。
②做法:茄子去皮,切一厘米厚的薄片 起锅加入热水烧开,将切片的茄子放入蒸笼入锅蒸10分钟,将蒸好的茄子片取出放在案板上放凉,将放凉的茄子撕开成条状,将撕好的茄子放入有沿的盘子中。
③将大蒜捣碎,放入茄子顶部 加入食盐鸡精,起锅热油,油熟后,泼在蒜上面 搅拌均匀即可食用。
特点:蒜香浓郁,清凉爽口,茄味十足,凉拌茄子的新做法,酸辣开胃,蒜香浓郁,真的非常下饭,天热就该吃点凉拌菜,剁椒凉拌茄子学起来,比炒的好吃几倍,比红烧茄子还好吃,还不上火,喜欢的朋友快来试试吧!#这就是爆款# #实惠三餐# #吃在中国# @头条美食
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