巧克力夹心曲奇
非常好看又好吃的巧克力曲奇小饼干~
特别好脱膜,纹路也清晰~
所需材料:
黄油100g,低筋面粉200g,常温全蛋液30g,糖粉40g,盐1g,可可粉2g,巧克力适量.
制作方法:
①.黄油切块室温软化,用手戳一下是软的就可以了,常温鸡蛋液称好备用.
②.软化好的黄油加入糖粉和盐,先混合几下防止四处飞溅,然后用电动打蛋器打均匀.
③.常温鸡蛋液分三次加入,每加入三分之一打均匀再加一些,全部加完打发至均匀顺滑,蓬松发白的状态.
④.低筋面粉过筛,用硅胶刮刀翻拌均匀成一个面团.
⑤.把面团分成两份,其中一份加可可粉,揉均匀,然后把两份面团分别用保鲜膜包好,放冰箱冷藏半小时.
⑥.冷藏时间够了取出来,面团上下垫上油纸,先按扁,然后擀成0.6cm的面片,不能太薄,用模具压出饼干形状就可以了,压完剩余的边角料可以继续揉在一起,放油纸中擀面片继续压.
⑦.全部压好盖上保鲜膜放冰箱冷冻20分钟(这样烤好纹路更清晰),然后快到时间了烤箱上下火140度预热,预热好放入烤箱中层上下火140度烤30分钟.
⑧.烤好放凉,把巧克力隔热水融化,装入裱花袋挤好就可以了(没有特定的巧克力,选自己喜欢吃的就好).
这个饼干吃起来酥酥的,不会特别甜腻,加上巧克力的香味,味道蛮好吃的~
## #甜品# #新年甜品# #曲奇饼干# #饼干#
果仁威化巧克力饼干
小零食休闲食品爆款
俄罗斯巧克力夹心饼干好吃[笑]正宗
[爆竹][烟花][恭喜发财]自制新年小零食！6款美好寓意的小饼干捧在手里，新年仪式感直接拉满！做法都很简单！密封起来可以常温储存吃到过年妥妥滴～一定要做起来！坐等被夸哇！
如果觉得《美食巧克力饼干酥脆又好吃 巧克力饼干口感》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
