#新年美食市集#必备家常菜：香辣虾
食材：大虾、土豆、红青尖椒、干辣椒、蒜头、姜片、洋葱、香菜、生抽、料酒、糖、鸡精、盐
做法：
1.将大虾剪去虾须、剪开虾背，用料酒和生抽腌制一会儿
2.土豆去皮切成条，用净水冲刷备用
3.红、青尖椒去籽切成块、干辣椒切成段、蒜片姜片切好
4.锅中放入油，烧热后放入虾，炸至金黄时捞出沥干油
5.将土豆条炸成金黄色，捞出沥干油
6.锅中留2汤勺的油，放入蒜片、姜片、干辣椒段炒出辣味
7.放入红、青椒段翻炒，再放入炸好的虾和土豆条炒匀
#热气腾腾的三餐日常#
#在家也能轻松做美食#
嫌油烟大，那就做蒸菜吧，今天做一个土豆蒸排骨，简单又好吃。
1.新鲜排骨剁小一点的块不用焯水用面粉揉几分钟，看见面粉呈粉红色后把排骨洗净沥干水分。
2.腌制排骨，这步很重要，决定了做出来的排骨嫩不嫩。把蒜泥和压碎切末的豆豉放在一个碗里，浇上热油激发出豆豉和蒜泥的香味。排骨里面放料酒，生抽，蚝油，盐，白糖，白胡椒粉，姜末和葱末，少量生粉拌匀腌制两个小时。
3.等蒸锅里面的水烧开盘子底部放小块土豆把排骨放在上面然后上蒸锅蒸一个小时撒上葱花就可以出锅了。
这样蒸出来的排骨鲜香滑嫩，特别下饭。
#头条创作挑战赛#
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