#秦皇岛头条#
五花肉炖鸡胗，凉拌土豆丝，把鸡胗用盐醋洗两遍焯水，五花肉炒出油脂，加入葱姜花椒大料酱油甜面酱等各种调料翻炒上色后倒入开水，炖上一个来小时，肉烂了汤也快干了，出锅开造。
#元气过新年##红红火火过大年#土豆一般是做成土豆丝或者土豆片来吃，以前土豆丝多做成酸辣土豆丝或者醋溜土豆丝来吃，今天早上变了一下花样做了个土豆丝煎蛋，没有想到孩子挺喜欢吃，下面给大家分享一下做法。
【材料】
土豆1个 胡萝卜半根小葱 黑芝麻适量 菜籽油适量
盐 胡椒粉 十三香适量 鸡蛋3个 甜辣酱适量
【制作过程】
1、土豆、胡萝卜切丝或叉丝，小葱切丁，甜辣酱盛出备用，一个鸡蛋先蛋黄蛋清分离备用；
2、土豆丝清洗去淀粉，清洗到水变清；
3、汤锅烧开水，轻焯下土豆和胡萝卜丝，用凉水冲透，滤干；
4、土豆丝和胡萝卜丝盛入碗中加入盐、胡椒粉、十三香和半个蛋清，搅拌均匀；
5、煎锅预热刷油，土豆丝和胡萝卜丝放进去，做出鸟巢造型；
6、将蛋黄放入鸟巢中，持续中、小火定型，定好型后翻面；
7、蛋黄芯熟了开始刷甜辣酱，整个面儿刷匀；
8、洒上葱花，再洒上黑芝麻，盛入盛器中，土豆丝煎蛋鸟巢版就做好了。
鸟巢版煎蛋其实有很多版本的，不光可以用土豆丝，用方便面、挂面等等吧都可以的，我们全家都喜欢吃土豆，所以用土豆丝做的，非常可爱，味道也不赖，喜欢的朋友不妨试一下。
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煎饼，现在还有多少人喜欢吃煎饼，[可爱][可爱]，煎饼是我爸妈的最爱，可以卷土豆丝，可以卷小葱甜面酱，也可以卷炒虾酱苦菊；
只要从老家捎煎饼回来，我爸妈也就基本不吃别的主食了，顿顿煎饼，可见有多么喜欢吃煎饼，[比心][比心][呲牙][呲牙]
来到博山小颜神食府，点了六个菜。
芹菜炒肉，用甜酱炒，味道鲜美可口，只有博山人会用甜酱炒芹菜。
炸蚂蚱，这个是菜典型的下酒菜，关键是咸度，这个饭店掌握的不错。
炒菜花，这个一般，没有特色。
酸辣土豆丝，不应该防酱油，辣度和酸度都不够，且没用大蒜炝锅。
烤肘子，这菜做的很成功，我是第一次吃烤肘子，配上甜酱、大葱和黄瓜条，像吃烤鸭的吃法，味道很不错。
甜饭，我不喜欢，一口没吃，不做评价。
整体还是不错。
#唐山头条# 5.20也不知道怎么过，带老婆去唐山网红店打个卡，老两口片肉，一份片肉，味道也就那样，油炸肉，甜面酱挺多的。蒜黄羊血味道不错，挺鲜嫩的，酸辣土豆丝家的味道！#网红打卡# 消费水平不高，三个菜一瓶可乐，两碗米饭
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