想吃饼干自己在家做，不用烤箱，不用油炸，香甜酥脆，没有添加剂厨易的视频
想吃饼干自己在家做，不用烤箱，不用油炸，香甜酥脆，没有添加剂
厨易
挑战100种零食做法！！
居家的日子，整理6款饼干分享给你们，接下
来的圣诞节、元旦、春节，都是让人期待的日
子，做些饼干送给家人和朋友吧，烘焙新手可以大胆尝试
茉莉花茶饼干
罗马盾牌饼干
伯爵红茶猫舌饼干
姜饼人黄油饼干
三角椰蓉酥
茉莉炼乳小方
烘焙人的一些小tips
1.黄油要软化到位，不是融化！冬季室温低，可
以烤箱发酵模式40度10分钟、微波炉叮 10秒、吹风机热风吹等方式加速黄油软化
2.糖的比例根据个人口味调整
3.烘烤温度和时间仅供参考，根据自家烤箱的脾
#冬日生活打卡季#
#头条创作挑战赛#六款超好吃的宝宝饼干，做法简单零失败！400个月的宝宝同样可以吃~[给力]
自制饼干，甜度油量自由增减，油比较关键，少了多了口感都不一样。最好一岁以上的宝宝食用。
1.芝麻红枣酥：低筋面粉250克，油120克，糖30克，红枣50克，无铝泡打粉4克，鸡蛋1个，黑芝麻。
步骤：油+糖粉+鸡蛋，搅打均匀。过筛面粉到盆中，揉成面团。再加入红枣碎揉成团。分成30克一个的面团，全部揉圆。放入烤盘中，用拇指按扁。烤箱170度预热，放入烤盘，170度烤20分钟即可。
2.玛格丽特：干低筋面粉100克，黄油100克，糖30克，淀粉100克，熟蛋黄2个。
步骤：黄油室温融化到跟豆腐一样柔软。放入糖粉，用打蛋器搅打到颜色发白，体积变得蓬松。把蛋黄过筛到黄油盆中，翻拌均匀，再把低筋面粉过筛进来，把它揉成团。分一份8克左右，搓圆。放入烤盘，然后用拇指按扁。170度预热，烤18分钟即可。
3.葱香酥饼：低筋面粉150克，玉米油80毫升，白糖25克，盐2克，泡打粉1克，蛋液30克，适量葱花。
步骤：白糖玉米油鸡蛋液盐混合，搅打均匀。面粉跟泡打粉过筛进来，翻拌均匀。加入切碎的葱花，揉成团。揪一小份20克左右搓圆，然后放入烤盘，用拇指按扁，放入烤盘，同样170度预热，烤18分钟左右。
4.奶香提子酥：低筋面粉110克，黄油80克，白糖20克，奶粉45克，提子50克，蛋黄2个。
步骤：黄油软化加入白糖打到颜色变白，体积蓬松。然后少量多次加入蛋黄，分三次加入，每次都打匀再加入。接着过筛面粉跟奶粉。翻拌成团。最后加入提子碎，翻拌均匀。分15克一个，揉圆之后摆入烤盘中，用拇指按扁，在表面刷一点蛋黄液。同样170度预热，烤18-20分钟。
5.原味桃酥：低筋面粉250克，玉米油120克，白糖40克，泡打粉3克，鸡蛋一个，适量芝麻。
步骤：食用油，白糖鸡蛋混合，搅打均匀。筛入面粉，翻拌成面团。取30克一份，揉圆放入烤盘，用拇指压扁，表面撒点黑芝麻。同样170度预热，烤20分钟。
6.奶酥饼：低筋面粉100克，黄油75克，白糖20克，奶粉12克，蛋黄2个。
步骤：黄油室温软化之后放入白糖，用打蛋器搅打至颜色变白，体积蓬松。然后加入蛋黄液，搅打均匀。过筛面粉跟奶粉。翻拌成团。取13克左右，搓圆，放入烤盘，用拇指按扁。在表面刷蛋液。170度预热，烤20分钟。
MM巧克力豆小饼干
此配方可做80块小饼干
原料：黄油90克、细砂糖15克、糖粉30克、全蛋液65克、低粉190克、法芙娜可可粉10克、MM巧克力豆适量
做法：
1⃣️黄油切小块放盆中，室温软化
2⃣️加入细砂糖，用电动打蛋器打顺滑
3⃣️加入糖粉，打至顺滑蓬松
4⃣️分次倒入全蛋液，每次都要打到蛋液完全融合后再继续加入
5⃣️ 把打发好的黄油分一半出来（大约95克）
6⃣️其中一份筛入100克低筋粉，另一份筛入90克低筋粉和10克可可粉，分别用刮刀拌匀
7⃣️把面团分成5克一个的小剂子，搓成球，摆在烤盘上
8⃣️把mm豆放在饼干中间压下去
9⃣️入烤箱风炉功能155度烤20-25分钟
做个酷酷的暗黑系女孩吧：多层黑芝麻巴斯克！
做不了温柔可爱，
那就做个酷酷的女孩吧！
一款黑芝麻巴斯克，
黑芝麻味非常浓郁，
一起来试试吧！
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巴斯克的食材非常简单：（模具六寸）
饼干底部分：
奥利奥饼干90g，
黄油45g，
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步骤：饼干碾碎，加入融化的黄油捏匀，倒入模具压紧实，冷藏备用；
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蛋糕体部分：
奶油奶酪 300g，
鸡蛋3颗，
淡奶油200g，
细砂糖50g，
黑芝麻粉60g，
竹炭粉6g，
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步骤：
1️⃣ 将所有食材依次放入大碗，搅拌棒搅打成细腻丝滑的奶酪糊，
2️⃣完成的奶酪糊倒入饼干底上，烤箱150度烘烤30分钟，完成后取出晾凉，冰箱隔夜冷藏，
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白巧香缇奶油：
淡奶油 180g，
白巧克力 40g，
奶酪 50g，
黑芝麻粉20g，
竹炭粉适量，
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步骤：
1️⃣白巧中倒入其中50g奶油，隔热水融化巧克力，冰箱冷藏至巧克力微微凝固，
②2️⃣将剩余食材加入白巧中，混合打成可抹面的状态后抹于蛋糕表面，挤奶油球，冰箱冷藏一小时可始奶油更稳定，切块享用吧；
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好啦，今天的分享就到这啦，感谢喜欢，我们下期见哟！
分享一个曲奇饼干的做法--->新手也容易成功
用料:
无盐黄油：100克，糖粉：35克，盐：2克，低筋面粉：150克，杏仁粉：30克，大杏仁（装饰）：适量，
制作步骤：
步骤1: 软化的黄油加糖粉，盐（盐尽量用细盐）如果大家用有盐黄油的话就不用放盐了。注意黄油状态，一定一定不能用融化的哈，融化的黄油是打不发的。
步骤2: 打蛋器打发至体积略微增大，发白，大概中速打发两分钟就行，不需要特别发，不然会容易碎。
步骤3: 加入过筛的低筋面粉
步骤4: 加入杏仁粉，杏仁粉比较粗过不了筛，可以直接加进去不需要过筛。也可以提前把面粉跟杏仁粉混合均匀再加入。
步骤5: 用硅胶刮刀压拌均匀，注意看状态，不能太稀，不然无法整形。
步骤6: 这是面团的状态，记得带防黏手套。必须是能成团的，由于每个人面粉吸水量不同，如果太稀可以适当添加低筋面粉，直到可以成团为止。如果很干容易碎不成团就是太干，可以加适量牛奶调节。
步骤7: 继续搓成圆形长条，直径大约2厘米。当然也可以按照自己喜欢的大小去搓。
步骤8: 接着放入细砂糖里面滚一圈，然后放入冰箱冷藏室冷藏大约30分钟左右滚砂糖这一步大家实在不想做可以忽略，滚砂糖口感会比较酥。
步骤9: 饼干定型变硬但又可以轻易切开，这个时候可以切成大约1.5厘米左右的宽度。
步骤10: 一个一个摆放在烤盘上面，注意中间要留点距离，饼干烘烤过程中会变大。
步骤11: 塞入之前切好的大杏仁（生的大杏仁对半切开），也可以是花生米哦！
步骤12: 做好每个准备送入了。
步骤13:烤箱预热 烤饼干类最好是用风炉，普通烤箱烤出来效果差很多的。风炉需要提前预热：150度30分钟。家用烤箱参考温度160度30分钟左右。
步骤14: 看着饼干在烤箱里面慢慢变化的样子真的很幸福。
科普一下风炉与平炉
首先用途不同，风炉用于烤制烘焙，做可颂、欧包，而平炉主要用来烘烤大型面包；
其次升温不同，风炉升温快，而平炉大，上下加热，升温速度较慢；
最后烤制食品口感不同，平炉烤的食物水分流失少，上色好看，而风炉烤出来的食物表面干燥。
自制零添加饼干，奶香味十足，大人孩子都爱吃。
想自己做饼干的朋友，可以试试这款饼干，食材简单，无添加剂，操作无难度，赶紧试起来呀！
[微风]炼乳饼干
【食材】：炼乳60g，黄油60g，低筋面粉110g
【做法】：
1.黄油软化，用打蛋器打发至蓬松发白。
2.加入炼乳，继续搅拌均匀。
3.加入过筛的低筋面粉，用刮刀拌匀，不要过度搅拌。
4.整形成长方体，放入冰箱冷冻1小时左右。
5.取出切成半厘米的薄片，烤箱预热，上下火160度15分钟，表面微微发黄即可。
#头条创作挑战赛#
烤箱功能很多，那些高级的饼干不会做，我唯一会的就是烤红薯土豆，在外面也能吃到家乡烧土豆的味道，关键价格合理
我想买个烤箱，
在家烤红薯，烤饼干
同事说千万别买
谁买谁上当，用处不大，还占用地方
我家有微波炉
有空气炸锅
唯独没有烤箱
我看别人烤蛋挞
烤面包
烤红薯
都用烤箱
我用空气炸锅烤过红薯
我设置200度
整整烤了30分钟
红薯还是硬邦邦
我觉得太费电了
我看人家用烤箱
一会就烤熟了
朋友说没啥用
你也不是天天做面包
面包在空气炸锅也会做
我怎么觉得不会呢
空气炸锅只会做蛋糕
不能做面包
她说听她的
1000多买个绝对后悔
放那占地方
它有的功能
空气炸锅都有
大家说电烤箱真的不用买吗？
#饼干# 香喷喷的蔓越莓饼干也来了！！！
除了切面不好看，味道还是很赞的！
1⃣️250g黄油加120g糖加1个鸡蛋化成液体状。
2⃣️加入350g低筋面粉来回蹂躏再加入蔓越莓饼干揉捏成长条状
3⃣️冰箱冻半小时，切成小薄块。放入烤箱170度18分钟。
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