今天用烤箱直接烤的鸡蛋，烤的时候还想着会不会炸裂，结果呢出乎意料的好吃哎！
你们吃过烤的盐焗鸡蛋吗？没吃过的话建议你一定要试试啊！因为它太好吃了！今天我第一次做，没敢多做，怕翻车啊[捂脸]也怕它炸了，就做了三个，结果没有炸！通过这三个我也总结出来了经验了！
把鸡蛋清洗干净后，裹上一层盐，然后用锡纸包裹起来，包严实点啊！然后烤箱上下火200度烤半个小时！
烤完后不要接着吃啊！因为我就先拿出一个，剥开后和水煮蛋一样，没滋味。所以烤完到时间后不要动它，让它在烤箱里在再待上半个小时，这个时候再吃它，里面就进盐了，淡淡的咸味，吃起来口感特别Q弹，和吃卤蛋一样，特别好吃，这三个我加起来就尝了半个，都让俩孩子吃了，吃完让我明天再烤！明天我得多烤上一点，我也吃个够！你们有吃过吗？鸡蛋还可以怎么做好吃呢？@头条美食 @微头条小秘书 #红红火火过大年# #福牛贺新岁#
小烤箱使用 枣糕（9升小烤箱烤枣糕）无泡打粉少油版 超级成功
用料
去核红枣50克牛奶40克玉米油20克鸡蛋3个红糖（蛋黄用）6克红糖（蛋白用）20克蜂蜜5克低筋面粉60克小苏打1克
小烤箱适用 枣糕（9升小烤箱烤枣糕）无泡打粉少油版 超级成功的做法
红枣洗净去核切碎，加入牛奶，让红枣把牛奶全部吸收。然后加入20克玉米油，充分搅拌吸收。备用
分离蛋清蛋黄，蛋黄中加入6克红糖，小火隔水加热快速搅拌，充分融合（不要加热太久 差不多化了就离水搅拌）
搅拌好的样子，有点粘稠
把红枣加进来，同时加入5克蜂蜜，拌匀备用
搅拌好的样子
打发蛋白，分三次加入20克红糖，打发成如图的样子就差不多了（不清楚蛋白如何打发可以参考戚风蛋糕做法～）
倒三分之一蛋白进蛋黄里翻拌 然后再全部倒回蛋白里，快速翻拌均匀（不要过度翻拌）
这一步就可以先预热烤箱了，165度10分钟拌好后筛入60克低筋面粉➕一克小苏打 快速翻拌均匀
倒入模具（没有专业模具，用的锡纸盘子）震一下
放入烤箱，165度25分钟～出炉啦～超级香 满屋枣香～
出炉之后也震了一下，倒扣晾了一小会，然后就切开了～发得很高
多放两张图
这个配方油放得比较少，糖也不太多，总体来说不是特别甜，喜欢甜口的可以多放一些红糖～老妈超级爱吃
#冬日生活打卡季#
上面裹得是鸡蛋液，里面伴有各种调料腌制好，再把肉放进去腌制好就放进烤炉里进行烤制，确实特别好吃
刘伟元的旅行优质旅游领域创作者
骑行新疆看到羊肉就像丢了魂一样，发现一座房子睡觉过夜，太吓人
19:25
#分享你拍的美食# #暖冬生活记# #我的生活日记# #家庭美食大赏# #头条创作挑战赛# 用牛奶，鸡蛋，面粉给孩子做点小零食。家里有烤箱和磨具就简简单单的！
今天早餐，吃的是昨天烤砸了的红枣蛋糕。用女儿的话说，就是烤箱版的鸡蛋红枣死面饼。
说实话，烤砸了的红枣蛋糕实在不好吃，口感又干又硬，不像蛋糕，膨松油润，又甜又香。可已经做成这样，不吃又太浪费，只好硬着头皮吃了。
我边吃边回忆昨天做蛋糕的过程，第一步是准备食材，鸡蛋、红糖、低筋粉......这一步没什么问题；第二步按量称取，鸡蛋5个、红糖70克、低筋粉180克、红枣120克......问题好像就出在这一步，没有称出白砂糖和玉米油的用量，当时想着用的时候再称，可后边做的时候就全忘记了，鸡蛋打发时忘记放白砂糖，打发好的鸡蛋很快就消泡了，后边急急忙忙将鸡蛋面糊倒入烤盘，也忘记了要加入玉米油，这真是一步错步步错！
现在想想，昨天如果像以前一样，每样食材都称好，按使用先后的顺序放好，可能就不会出现打发的鸡蛋液消泡问题，也不会忘记加玉米油，我今天吃到的可就是膨松油润，又甜又香的蛋糕了[大笑]
通过这件事，使我再一次认识到，干任何事情，都要一步一个脚印，踏踏实实干，天不会掉馅饼，投机取巧也得不到好结果！
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