说实话，很多朋友都说我们这土蜂蜜价格偏贵，但是作为我常年个蜜蜂打交道的人来说，其实市面上很多优惠的蜂蜜，他们一年可以取几次你好售出，这样就可以降低成本，但是像我们山区这些老一辈养蜜蜂的，他们始终坚持一年只取一次，这样的蜂蜜就是集百花而成的百花蜜，不论从各方面都要优于单一花粉蜜。
这样说大家明白了吗？
一年取一次的土蜂蜜
#市面上的土蜂蜜多一般少钱一斤# 纯天然蜂蜜没有固定的价格，像养中蜂的有的养的比较少蜜取的也少，甚至都不够自己用卖的比较贵一点，而那些大型养蜂场取的蜂蜜比较多销售比较难，相对卖的便宜一点。不管中蜂还是意蜂都是从大自然蜜源植物采集的，并无太大区别，只要是纯天然成熟蜂蜜即可，无需纠结其价格，并不是卖给你几百就一定是好蜜。
《买蜂蜜，长见识》
今天下午在太白县城街头，遇到一个山里大叔在卖自家的蜂蜜，品种还挺多，有土蜂蜜、狼牙刺蜜、百花蜜、槐花蜜、蜂巢和花粉，每斤价格是:蜂巢50元、土蜂蜜35元、花粉35元、其它蜜30元，比旅游季节便宜了一些。蜂蜜均已结晶，呈颗粒感。大叔告之，宝鸡秦岭盛产蜂蜜，品质优良，其中土峰蜜被誉为我国蜂蜜中的极品。土蜂蜜是百花蜜，一年或两年一收，产量低；洋蜂蜜大多为单一花蜜，如槐花、狼牙花、油菜花等，一年可收两次，产量高。此外，天气如何也对蜂蜜产量影响很大。
问及为什么有的蜂蜜再放也不结晶，而秦岭蜂农所卖蜂蜜都呈结晶状时，大叔告之:土蜂和洋蜂只要含蜂量高，成份达标，存放时间长，蜂蜜都会结晶。有的蜂蜜不结晶的原因，主要是蜂蜜成熟时间短，成份不达标造成的。而农家自养蜂都按传统方法收蜜，所以蜂蜜质量好，时间长了都会结晶。如果蜂蜜掺假，不仅会影响到结晶程度和品质，而且也影响到养蜂户的信誉和销售，山里人不会因小失大，干那种事的。
听君一席话，胜读十年书。多么好的秦岭蜂蜜，多么实诚的养蜂人！
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土特产黑猪肉、蜂蜜、核桃等等，最多的应该是千阳县，并且价格很便宜。
昨天在千县城西大街，卖土蜂蜜的卖家很多，价格在20到50元之间，有的要价贵，有的则便宜，我很迷茫，为什么差价这样大呢？我询问一位老人，他说，真正的土蜂蜜，不论啥颜色的，不是很太甜，而略带一点酸味，舌头尖沾点蜂蜜向上颚一摸，是可以尝出来了！经过内行证实，他说的是对的。
一位老人卖核桃，十元三斤，瓤子很好，我感觉很便宜的，就买了三斤，给他帮点忙！
西河沟市场，农家自养猪都是大肥猪肉，膘有三指厚，板油瓷实，虽然不太白净，确实是好肉。难得一见的黑猪肉，在这里就有，25～26元一斤，不贵。
土公鸡18到20元一斤，一只鸡卖到了一百四、五十块钱。
农村人自家菜街道两边很多，下午回家时，白菜0.80元一斤，透心红萝卜1元一斤，还有香菜、白萝卜、菠菜等等，相对都便宜。
千阳县真的不错，物产丰富，肉、蛋、菜绿色环保，价格稳定，好地方！
中蜂蜜跟意蜂蜜不一样！这是很多人坚信的。传统中蜂养殖产出的土蜂蜜，吃起来也确实与意蜂蜜不一样。国人相信土蜂蜜是百花之精，愿意花几倍几十倍的价格来买。为了获取更多的中蜂蜜，一些中蜂人也开始学习意蜂的养殖方法，进行活框养殖。
可是这样活框箱养殖的中蜂，蜂蜜竟然与意蜂蜜差不多，吃起来没有桶养中蜂蜜香甜，这是为什么呢？
中蜂与意蜂采花酿蜜的方式是一样的，蜂蜜的品质口感也是由花蜜决定的。不同花蜜酿造出来的蜂蜜味道不一样，混杂多种花蜜的蜂蜜，味道又不一样。土蜂蜜味道不一样，就是混杂了多种花蜜造成的。
桶养中蜂不能按照蜜源期取蜜，只有等蜜存够割取，一年取一两次，就是积攒多个蜜源花的蜂蜜，因此味道复杂。
土蜂蜜容易混杂花粉也是味道浓郁的原因。巢房是用来存取蜜粉和抚子的，工蜂为了抚子方便会把花粉储存在巢房的各个地方，巢房腾空后也会用来储存蜂蜜。工蜂采回花粉后，也会把花粉颗粒散落在巢房里。所以使用久的巢脾巢房都会有花粉的成分，就会有花粉浓郁的香味。
腌菜的坛子总有酸菜味，装过花粉的巢房也会有花粉味，蜜存久了就浸染花粉的味道。花粉比花蜜的味道要浓郁得多，久存在巢脾里的蜂蜜味道就会更加芳香浓郁，因此一年只取一两次的土蜂蜜味道就更加浓郁。
一年取一次的土蜂蜜味道香甜是花粉给的，并不是蜂蜜不一样。一点点花粉并不能改变蜂蜜的营养元素，只是增添味道并不是增加了营养成分！蜂蜜中花粉含量多了，还会是花粉过敏的人吃了有过敏的风险。
蜂蜜封盖以后蜜蜂就不会再酿造，长期存放在巢房中不会增加营养还会使营养价值降低。蜂蜜中有许多活性物质影响着蜂蜜的品质和营养价值，放置会慢慢挥发流失，在成熟度不够的情况下还会发酵变质。所以新鲜蜂蜜营养价值更高，存放久的蜂蜜营养价值降低还有变质的风险。
中蜂学习意蜂活框箱养产蜜量大了，也是按照蜜源期多次取蜜，蜂蜜在蜂巢里停留时间短了，这样蜂蜜沾染花粉少了芳香味就也少了，产出来的蜂蜜就与意蜂蜜差不多了，就没有原来土蜂蜜的味道了。
蜜蜂活框养殖能根据蜜源期取蜜，在大蜜源期能取出单一的纯净蜂蜜，才能产出各具特色的优质蜜。纯净的成熟蜂蜜口感好营养价值高，比如荔枝蜜，槐花蜜，椴树蜜……比土蜂蜜好喝也更有营养。纯净的单花蜜只有意蜂才能产出，只有活框养殖强盛中蜂群才能产出。土蜂蜜混杂了多种花蜜并不真的能增加营养价值，优质蜜源花比劣质蜜源花少得多，混杂一年的花蜜劣质蜜源花会更多。混杂劣质蜜源花多了营养价值并不会相应增加。不同地方不同年份蜜源花不一样，每一年各个地方产出来的土蜂蜜味道会不一样。花蜜混杂使味道和营养价值难以保证，这也是土蜂蜜难以被国际认可，难以真正走入市场的原因。
所以我们不能盲目认为中蜂蜜比意蜂蜜好，盲目相信土蜂蜜营养价值更高。买蜂蜜要认准蜜源花和成熟度，优质蜜源花酿造出来的纯净蜂蜜口感和营养价值更高。正确管理产出来的意蜂蜜品质不会比中蜂蜜差，真正成熟的意蜂蜜比土蜂蜜更好喝。
很多人花十几元的价钱买意蜂蜜，还要说意蜂蜜的成熟度没有中蜂蜜高，因此有些人就认为意蜂酿造不出成熟蜜，没有土蜂蜜的质量好……
我作为养蜂人，我家养过中蜂，也养过意蜂，以对蜜蜂和蜂蜜的了解，我不止一次的说：如果价钱给到位，我保证能产出完全成熟的意蜂蜜，而且口感比土蜂蜜还好。听了这话的人会认为我不讲良心，不讲究蜂蜜质量，质疑为什么不产优质的成熟意蜂蜜。
易峰与中峰采花酿蜜的方式是一样的，只要采集的蜜源花相同，产出来的蜂蜜是一样的。决定蜂蜜质量的是花蜜和成熟度，蜂蜜好坏跟蜜蜂无关，跟养蜂人有关系。
意蜂人并不是不讲良心，之所以难以产出优质的成熟蜂蜜，跟意蜂的特性和意蜂价格低廉有关系。意蜂由于蜂群强盛产蜜量高，在大蜜源期三五天就可以酿造一巢蜂蜜。在蜂群多蜜脾多的情况下，如果都等到封盖，想要及时把蜜取出来是很难的。割封盖蜜很麻烦，摇蜜机里也难以脱甩，一个意蜂人养100群蜂左右，一两个人是难以在一天内完成取蜜。如果蜂蜜没有及时取出来，留在蜂巢，蜂群就会大量造赘脾，出现分蜂热，给以后的管理造成更大的麻烦。
如果把蜂群数量减少，不追求产蜜量，当然也能产完全成熟的意蜂蜜。可意蜂蜜价格低廉，是难以维持生活的。意蜂的收购价只有3---5元一斤，零售价也只是二三十元一斤。意蜂蜜就算是土蜂蜜一样的成熟度，也难以有人愿意花土蜂蜜的价格买。在中国，是没有多少人相信成熟的意蜂蜜跟中蜂蜜是一样的，意蜂蜜价格低只能追求产量，而忽视质量。
其实意蜂产出成熟度高的蜂蜜是很容易的，只要天气允许，只要让意蜂多酿造一天左右，含水量就能达到20%以下。一般意蜂人会抢在蜂蜜封盖前完成取蜜，这样的蜂蜜虽然没有真正封盖，但含水量在18%左右也可能的。意蜂采集能力强，当然酿造蜂蜜的能力也高，在同样的气候条件下，意蜂酿造出来的封盖蜜，含水量要比中蜂低。
只是养蜂技术不过关的意蜂人，蜂群不够强盛，可能酿造成熟蜜就难，就会产水蜜追求产量。但是我们不能把劣质的意蜂蜜与优质的中蜂蜜相比较，毕竟技术成熟的真正意蜂人更多，中国优质的意蜂蜜还是不少的。
#家庭美食大赏#父母在山里养了一辈子的土蜂，全是泥巴弄的土窝蜂，真实的大自然，纯天然的蜂蜜，这两年疫情的原因，真是想把好东西介绍给大家，营养价值高，好价格买好土蜂蜜。
菜市场来了一个卖蜂蜜的，旁边还摆了一大盘蜂巢蜜，吸引了不少路人围观。我想有了蜂巢应该假不了，正准备买2瓶，一问价格开始犹豫了。
我家亲戚明哥就是养蜂的，土蜂蜜每斤100元供不应求，要提前预定。而这里却只卖50元一斤，便宜一半，不得不让人怀疑是否掺假。
我悄悄将蜂巢蜜拍下来发给明哥，不一会儿明哥回了信息，告诉我这不是天然蜂巢蜜，我问他是怎么看出来的，他说这蜂巢蜜有许多结晶，天然的蜂巢蜜是不会出现结晶的，如果出现了结晶就说明这种巢蜜是在大量白糖和糖浆喂养下产生出来的。
真是隔行如隔山，接着明哥跟我聊了许多关于蜂蜜的常识，让我长见识了。
所谓蜂巢蜜，就是经蜜蜂酿制成熟并封上蜡盖的蜜脾，由蜂巢、蜂蜜和蜂蜡3部分组成，可以直接吃，只是表面的蜂蜡有些嚼不烂。与普通蜂蜜比营养价值更高，含有蜂胶、蜂蜡和花粉。
超市大部分蜂蜜是不成熟的蜂蜜，水分含量高，是通过高温浓缩来提高波美度。
蜂巢蜜分为新蜂巢蜜和老蜂巢蜜两类。2～6个月属于新蜂巢蜜，1年以上的才称为老蜂巢蜜，老蜂巢蜜取蜜次数多，同时繁殖过几批幼蜂，富含花粉、蜂胶、多种矿物质的蜂巢。
蜂巢蜜色泽是随着时间的增加由浅到深，颜色与花蜜的种类有关。
明哥还告诉我，过去不良商家用白糖兑出假蜂蜜，或者生产浓缩蜜，以瓶装的形式售卖，这些年被媒体曝光后，大家对假蜂蜜的警惕性提高了不少。
然而，一些不良商家仍然贼心不死，开始“另辟蹊径”，玩起带着蜂巢卖蜜的新花招，企图引诱消费者购买。
城里很少有人见过真正的蜂巢，再加上人工制作出的蜂巢比真蜂巢还逼真，而且色彩看起来特别纯正，看起来晶莹剔透，所以经常有人上当受骗。
还有的商贩专去农家收购蜂巢蜜，将里面的真蜜抽出，换成假蜂蜜注入出售，外行人根本辨别不出来。
明哥说将买回来的蜂巢蜜放入温水中，如果水底有沉淀物或水液不够透明，说明是掺假蜂巢蜜。如果放入冰箱冷冻24小时后再放入温开水中，长时间化不开，则说明这种蜂巢蜜中有许多人工因素存在。
明哥告诚我，外面的蜂蜜不要随便买，假蜜、以次充好的蜂蜜很多，防不胜防，尤其是流动摊位。
最后明哥热情地邀我去他那儿玩，想吃蜂蜜上他那儿去拿，可是明哥太客气了，每次都不肯收钱，叫我怎敢还去。唉，现在想买到真蜂蜜还真是不容易。#株洲头条#
拼多多上的蜂蜜是真的吗？
刚才查了一下土蜂蜜价格，在拚多多拼单上有一商家出售的土蜂蜜，购买过的人几万人，很多评价说是正品！
但我点开拼单时，看见显示一斤蜂蜜加一个木勺是5元！但买两斤加木勺的价格却是10.6元！都是包邮的。
这不得不使人怀疑:本来买一斤是5元，而买两斤的价钱应该是低于10元的！既然买两斤要10.6元，那不如买一斤的两份才10元！
我是农村古稀老人，刚学会在淘宝和拼多多上网购才一个月多，由于新建“珍稀苗木药材育苗场”，包括家用物品共网购了七十多单货物，也被人骗过几次，现在略微积累了一些经验，但上面说的土蜂蜜却搞不明的，为什么这么便宜！即使是零买一斤白糖也是要几块钱吧，况且还要运费呵呀！
不知网友们知道真假蜂蜜的秘密吗？请大家赐教！
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