铁棍山药 铁棍山药怎么做好吃

【导语】

铁棍山药，一种生长在中国南方的葫芦科植物。它独特的外观和健康功效备受人们的关注。本文将介绍铁棍山药的形态特征、营养价值、药用功效以及食用方法。

【铁棍山药的形态特征】

铁棍山药，学名为“秃淨芦”，属于葫芦科植物，是一种多年生缠绕性常绿木本植物。它的枝条细长而柔韧，根系发达；叶片稍倾斜，互生，呈披针形；花小而娇艳，淡黄色，花期为夏季；果实呈珠子状，熟时变为黄色，为营养丰富的嫩果。

【铁棍山药的营养价值】

1.丰富的营养成分。铁棍山药中含有多种人体所需的营养成分，如蛋白质、脂肪、糖类、维生素C、维生素B等，且这些成分的含量十分丰富。

2.养生保健作用。铁棍山药具有养心、调脾、壮筋骨、降压、排毒等保健作用，对于预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老有很好的效果。

3.美容功能。铁棍山药中蕴含的丰富营养成分和药用价值，被视为美容圣品，可以润肤补血、美容养颜，深受女性青睐。

【铁棍山药的药用功效】

1.滋补养生。铁棍山药具有益气补虚、滋阴养血、增强免疫力等功效，可作为滋补佳品。

2.治疗病症。铁棍山药还具有治疗糖尿病、高血压、关节炎等病症的药理作用，以及疗效显著、体质较弱的人群食用较佳。

3.调节体质。铁棍山药还具有平衡人体体质、促进胃液的分泌、缓解疲劳等作用，有助于身体健康。

【铁棍山药的食用方法】

1.干煮。将铁棍山药切片后，用沸水煮烂，加入少许糖调味即可食用，口感鲜香，汤汁味浓。

2.炖煮。将铁棍山药、猪肉或鸡肉一起放入炖盅中慢炖，可以制成滋补汤品。

3.炸煮。将铁棍山药切成薄片后，用油炸至金黄色，切成小块后糖浆调味即可制成美味小吃。

总之，铁棍山药是一种身体健康、美容养颜、药用价值和口味美妙的营养食品。不管是吃的还是用来煲汤，它都是一种值得推荐和尝试的高营养价值食材。

【前言】

山药是一种营养丰富的食材，被称为“地下人参”。而铁棍山药则是其中较为特别的一个品种，其形状长而细，如同一根根铁棍。铁棍山药不仅富含多种营养物质，而且还具有多种食疗功效。今天我们来一起探讨一下铁棍山药怎样做才能更加美味可口。

【要素一：挑选优质山药】

制作铁棍山药最重要的一项要素就是挑选优质山药。优质的铁棍山药应当选择外皮干净整齐、无断裂、失鲜、烂根、斑点等瑕疵的山药，颜色应该均匀、肉质应该韧性十足、不易断裂。由于金淀粉含量和淀粉粒度的不同，所以同一山药种上生长的铁棍山药，口感和口感有很大的差异。所以，我们最好选择淀粉颗粒均匀、黏性较强的山药作为材料。

【要素二：药膳对人健康的价值】

铁棍山药作为一种天然食材，可以被用于制作多种健康食品。它所含有的微量元素和高含量纤维素有着足以改变人体代谢的功效。同时，山药中的天然黏液质可以刺激肠胃蠕动，缓解便秘，促进消化。铁棍山药还有保护肝脏、促进血液循环及益气生津等作用。

【要素三：多种美味做法】

1.简单易做的清汤铁棍山药

材料：铁棍山药、鸡汤、盐、胡椒粉，菜花

做法：

1) 铁棍山药洗净，去皮，切成2-3厘米的段；

2) 将铁棍山药放入锅中，倒入鸡汤，放盐和胡椒粉，煮沸，小火慢炖20分钟；

3) 将菜花切成小朵，加入汤中，再炖5分钟即可。

2.又香又脆的山药卷

材料：铁棍山药、糯米粉、鸡蛋、面包糠、盐、黑胡椒粉

做法：

1) 铁棍山药去皮切成4寸长、1/2寸宽的条状条。

2) 取一容器，混入适量的盐和黑胡椒粉；然后备一个碗，加入鸡蛋，并搅拌均匀；最后再准备一个醒面碗，放入糯米粉和适量的水，调成膏状。

3) 将铁棍山药一端沾上盐和黑胡椒粉，另一端沾上一层糯米面膏，然后蘸入面包糠，最后沾上一层鸡蛋液，抖去多余面包糠，形成包裹。

4) 取平底锅加入少量油，放入山药卷，中小火双面成金黄色，最后焗5分钟即可。

【结语】

铁棍山药不仅味道鲜美，同时也是一种充满营养价值的食材，多种烹饪方法能让你享受到它的好味道。好吃的铁棍山药，不仅开胃口，补充能量，还能帮助全家健康。只要掌握要素，做起来也非常容易。大家可以根据个人口味和健康需求选择不同的烹饪方式，做出适合自己的美味佳肴。

如果觉得《铁棍山药 铁棍山药怎么做好吃》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！